Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Масло подсолнечное 104 г
Баклажаны (Пассерование) 337 г
Кабачок (Жарка) 362 г
Лук репчатый (Жарка) 101 г
Морковь, желтая (Жарка) 64 г
Помидоры (томаты) (Пассерование) 381 г
Перец сладкий (Пассерование) 69 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.2% 6333 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 15.5% 496 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.1% 3712 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.1% 952 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 2.8% 2806 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.1 мкг 900 мкг 11.8% 9.1% 848 г
бета Каротин 0.627 мг 5 мг 12.5% 9.6% 797 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.1% 3750 г
Витамин В4, холин 2.72 мг 500 мг 0.5% 0.4% 18382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 2.9% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 6.9% 1117 г
Витамин В9, фолаты 18.847 мкг 400 мкг 4.7% 3.6% 2122 г
Витамин C, аскорбиновая 14.39 мг 90 мг 16% 12.3% 625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.232 мг 15 мг 34.9% 26.8% 287 г
Витамин Н, биотин 0.743 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6729 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.6% 2927 г
Витамин РР, НЭ 1.0121 мг 20 мг 5.1% 3.9% 1976 г
Макроэлементы
Калий, K 322.74 мг 2500 мг 12.9% 9.9% 775 г
Кальций, Ca 22.69 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4407 г
Магний, Mg 18.42 мг 400 мг 4.6% 3.5% 2172 г
Натрий, Na 22.94 мг 1300 мг 1.8% 1.4% 5667 г
Сера, S 17.68 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5656 г
Фосфор, P 36.6 мг 800 мг 4.6% 3.5% 2186 г
Хлор, Cl 47.06 мг 2300 мг 2% 1.5% 4887 г
Микроэлементы
Бор, B 117.9 мкг ~
Ванадий, V 6.76 мкг ~
Железо, Fe 0.836 мг 18 мг 4.6% 3.5% 2153 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6818 г
Кобальт, Co 3.473 мкг 10 мкг 34.7% 26.7% 288 г
Марганец, Mn 0.1708 мг 2 мг 8.5% 6.5% 1171 г
Медь, Cu 110.19 мкг 1000 мкг 11% 8.5% 908 г
Молибден, Mo 7.805 мкг 70 мкг 11.2% 8.6% 897 г
Селен, Se 0.163 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 33742 г
Фтор, F 20.26 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19743 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 3.8% 2041 г
Цинк, Zn 0.3044 мг 12 мг 2.5% 1.9% 3942 г

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 130,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.1 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 12,5 %, витамином C - 16 %, витамином E - 34,9 %, калием - 12,9 %, кобальтом - 34,7 %, медью - 11 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 130,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты