Рецепт Капуста тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с мясом

Подсолнечное масло 100 г
Лук репчатый 414 г
Морковь 325 г
Помидор (томат), парниковый 180 г
Томатная Паста [Помидорка] 85 г
Капуста белокочанная 1364 г
Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) 364 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2054 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 7.1% 1727 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 10% 1217 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.2% 3842 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.2% 1000 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.4% 2765 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272.5 мкг 900 мкг 30.3% 37% 330 г
бета Каротин 1.659 мг 5 мг 33.2% 40.5% 301 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 5.7% 2118 г
Витамин В4, холин 18.53 мг 500 мг 3.7% 4.5% 2698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 3.4% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 9.5% 1290 г
Витамин В9, фолаты 16.356 мкг 400 мкг 4.1% 5% 2446 г
Витамин В12, кобаламин 0.445 мкг 3 мкг 14.8% 18% 674 г
Витамин C, аскорбиновая 37.15 мг 90 мг 41.3% 50.4% 242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.019 мг 15 мг 13.5% 16.5% 743 г
Витамин Н, биотин 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.8% 6667 г
Витамин К, филлохинон 44.8 мкг 120 мкг 37.3% 45.5% 268 г
Витамин РР, НЭ 1.3686 мг 20 мг 6.8% 8.3% 1461 г
Ниацин 0.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.34 мг 2500 мг 11.5% 14% 870 г
Кальций, Ca 38.31 мг 1000 мг 3.8% 4.6% 2610 г
Кремний, Si 34.04 мг 30 мг 113.5% 138.4% 88 г
Магний, Mg 20.34 мг 400 мг 5.1% 6.2% 1967 г
Натрий, Na 20.56 мг 1300 мг 1.6% 2% 6323 г
Сера, S 67.5 мг 1000 мг 6.8% 8.3% 1481 г
Фосфор, P 67.6 мг 800 мг 8.5% 10.4% 1183 г
Хлор, Cl 46.33 мг 2300 мг 2% 2.4% 4964 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 436.8 мкг ~
Бор, B 179.8 мкг ~
Ванадий, V 13.14 мкг ~
Железо, Fe 0.909 мг 18 мг 5.1% 6.2% 1980 г
Йод, I 4.05 мкг 150 мкг 2.7% 3.3% 3704 г
Кобальт, Co 4.253 мкг 10 мкг 42.5% 51.8% 235 г
Литий, Li 2.921 мкг ~
Марганец, Mn 0.1755 мг 2 мг 8.8% 10.7% 1140 г
Медь, Cu 101.77 мкг 1000 мкг 10.2% 12.4% 983 г
Молибден, Mo 10.763 мкг 70 мкг 15.4% 18.8% 650 г
Никель, Ni 11.862 мкг ~
Олово, Sn 11.22 мкг ~
Рубидий, Rb 94.6 мкг ~
Селен, Se 0.294 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18707 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 49.24 мкг 4000 мкг 1.2% 1.5% 8123 г
Хром, Cr 5.09 мкг 50 мкг 10.2% 12.4% 982 г
Цинк, Zn 0.9136 мг 12 мг 7.6% 9.3% 1313 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.672 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 64.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.258 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.969 г min 16.8 г 5.8% 7.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.965 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.648 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 28.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.436 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с мясом составляет 82 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С МЯСОМ

Капуста тушеная с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,3 %, бэта-каротином - 33,2 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином C - 41,3 %, витамином E - 13,5 %, витамином K - 37,3 %, калием - 11,5 %, кремнием - 113,5 %, кобальтом - 42,5 %, молибденом - 15,4 %

Чем полезен Капуста тушеная с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с мясом, калорийность 82 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты