Рецепт Ячневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ячневая каша
| Бульон | 600 г |
| Морковь, желтая (Варка без слива) | 150 г |
| Крупа ячневая (Варка без слива вязкая) | 200 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Масло сливочное, подсоленное | 20 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 27 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 10 г |
| Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 10 г |
| Домашняя колбаса в духовке | 200 г |
Приготовление: Крупу хорошо промыть несколько раз в холодной воде, перемешивая и сливая всю грязь и мусор, поднимающийся к верху. Затем налить чистой воды на 1 сантиметр выше уровня крупы и дать постоять минут 20, слегка набухнуть. Помытая ячневая крупа для приготовления каши с овощами и сосисками Ставим на огонь нашу кашу, добавляем бульон, доводим до кипения и уменьшаем пламя до минимума. Если нет бульона, его смело можно заменить водой того же объема. Чистим и режем кубиком лук, трем на терке морковь. В сковороду выкладываем сливочное и растительное масло, нагреваем и слегка, всего минуту, обжариваем лук, затем добавляем морковь, обжариваем еще минуту и выключаем. Лук всегда обжариваем первым, поскольку он содержит порядком больше воды, чем морковь.Овощи должны остаться сочными. Мелко порезанные морковь и лук поджаренные в сковороде Сосиски порезать полушайбами. Хотя, всё, что режется и трется — это по желанию. Считается, если у вас, например, кубиком порезан лук, то и морковь, и сосиску тоже надо порезать кубиком. В общем, режем по желанию. Порезанные кусочками сосиски для приготовления каши Если ваша каша уже хорошо набухла, но не впитала в себя еще всю жидкость… Почти сваренная ячневая каша …самое время добавлять наши овощи и сосиски, довести еще раз до кипения и подержать на малом огне несколько минут. Далее подрегулировать соль-перец, выключить огонь, закрыть плотно крышкой и дать постоять, натянуться минут 10. Очень вкусно с маринованными огурцами. Приятного аппетита! Готовая ячневая каша с сосисками и овощами Лично я очень люблю дополнительно долить бульона и сделать консистенцию ризотто. Рекомендую! Каша с сосисками и овощами с добавлением бульона
Пищевая ценность и химический состав "Ячневая каша".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.4 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1235 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 8% | 916 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 8% | 918 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 4.1% | 1780 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.2% | 1176 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 2.9% | 2583 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.4 мкг | 900 мкг | 9.3% | 6.8% | 1079 г |
| бета Каротин | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 2.9% | 2551 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.4% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 4.8% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 2.98 мг | 500 мг | 0.6% | 0.4% | 16779 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 1.2% | 5952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 4.5% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.273 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.5% | 4835 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.035 мкг | 3 мкг | 1.2% | 0.9% | 8571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.24 мг | 90 мг | 2.5% | 1.8% | 4018 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.223 мг | 15 мг | 8.2% | 6% | 1226 г |
| Витамин Н, биотин | 0.229 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 21834 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.1 мкг | 120 мкг | 11.8% | 8.7% | 851 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9831 мг | 20 мг | 19.9% | 14.6% | 502 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.74 мг | 2500 мг | 7% | 5.1% | 1423 г |
| Кальций, Ca | 32.65 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.4% | 3063 г |
| Магний, Mg | 28.04 мг | 400 мг | 7% | 5.1% | 1427 г |
| Натрий, Na | 89.17 мг | 1300 мг | 6.9% | 5.1% | 1458 г |
| Сера, S | 26.27 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.9% | 3807 г |
| Фосфор, P | 128.9 мг | 800 мг | 16.1% | 11.8% | 621 г |
| Хлор, Cl | 58.78 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.9% | 3913 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 46.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.325 мг | 18 мг | 7.4% | 5.4% | 1358 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.2% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 2.244 мкг | 10 мкг | 22.4% | 16.4% | 446 г |
| Марганец, Mn | 0.1835 мг | 2 мг | 9.2% | 6.7% | 1090 г |
| Медь, Cu | 90.14 мкг | 1000 мкг | 9% | 6.6% | 1109 г |
| Молибден, Mo | 5.858 мкг | 70 мкг | 8.4% | 6.2% | 1195 г |
| Селен, Se | 0.829 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.1% | 6634 г |
| Фтор, F | 24.35 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16427 г |
| Хром, Cr | 3.65 мкг | 50 мкг | 7.3% | 5.4% | 1370 г |
| Цинк, Zn | 0.5393 мг | 12 мг | 4.5% | 3.3% | 2225 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Ячневая каша составляет 136,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 136.4 кКал | -% | |
| Белки | 8.3 г | -% | |
| Жиры | 6.1 г | -% | |
| Углеводы | 12.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 88 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ЯЧНЕВАЯ КАША
Чем полезен Ячневая каша
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- каша геркулесовая
- тушеная капуста
- Тосты lavkarbo knekkebrød (18.75 г в кусочке)
- Хлебцы "Гречневые"
- Мастава лёгкая
- Кокососовая мука
- Кальций в таблетках Calcium+ vit.K+D
- Грушевое пюре "Агуша"
- Хром в капсулах
- Магнезия капсулы от Nicoplus
- Фтор в капсулах Flux 0.75
- Изолят ON печенье-крем
- Салат капуста с хреном
- Мюсли
- ацид.пастп
- мор.фаворит с абр.джемом(70 г)
- кекс хз 60 г
- Фрутоняня пюре из яблок.
- голубцы п/ф
- Штрудель с творогом
- Спагетти
- Сердце индейки
- отбивная из курицы
- Сердце индейки в молоке
- Пряники Частная Галерея Бременские
- Овсяные хлопья "Nordik"
- Паштет байерский пачка 6х22г
- Овсяная каша "Nordik"
- картошка в сметане
- куриные-грибные котлетки
- салат с огурцами и помидорами
- овощи на пару
- сыр Eesti juust 25.2%
- суши
- кура на пару
- Сметана Яготинська 15%
- Томатная паста Чумак
- Рагу овощное
- Салат - огурец, творог, кефир 23.07
- Сыр Магнат 45%
- Булочка с повидлом
- кофе
- конфета птица дивная
- конфеты Леди день
- Кашка "Минутка"
- Купаж роклер
- хлеб льняной
- мука льняная
- Творог с оленый
- Овощная смесь от 24.07.14
- кальмары в пивном кляре
- каша пшенная жидкая
- Каша 5 злаков
- шпикачки щедрая сибирь
- Говядина тушеная с имбирем и стебле сельдерея с грибами
- каша гречневая жидкая
- Хлеб
- Яйцо
- рамен
- рататуй
- Тесто для эклеров
- паутинка
- суп с фрикадельками
- Баклажаны в медово лимонной
- Протеин Elite Dymatize
- кабачок, фаршированный творогом
- кабачек, фаршированный творогом
- Активиа
- Каша льняная "Русская"
- Яичница с помидорами
- Кофе с молоком и сахаром
- гематоген
- Кофе Жардин 3
- Горошек консервированный
- Батончик с орехами
- суп гороховый дом
- Овощи в горшочке
- рис бурый с пасировкой
- Творог Домик в деревне жирностью 0,1%
- Коровка на сливках
- блины
- брокколи
- Картофель запеченый в горчице
- броколли и цвет.капуста
- лапша на куринном бульоне
- сыр сливочный
- овсянка на курином бульоне
- эклер
- активиа творожок мюсли
- Пряники сырцовые "Медовые ароматные"
- Варенье из грецких орехов
- капуста с куринными желудками
- рис бурый крупа
- йогурт чз давлеканово
- бульон для супа
- Тыквенные семечки
- Картопляники
- Суп на мясном бульоне с чечевицей
- Йодомарин
- Енат 400
