Рецепт капуста с куринными желудками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста с куринными желудками

Капуста белокочанная (Припускание)	1300 г
Желудок куриный (Варка)	511 г
Перец красный сладкий (Припускание)	60 г
Перец душистый	4 г
Масло подсолнечное	40 г

Способ приготовления

Желудки промыть, варить 1 час, солить с самом конце варки. Капусту и перец порезать, посолить, поперчить, различные приправы добавлять по вкусу. Желудки достать из бульона, порезать, выложить в мультиварку, добавить капусту и тушить 1,5 часа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста с куринными желудками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.2 ккал	1684 ккал	5.1%	5.9%	1954 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	13%	894 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	9.3%	1244 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	2.1%	5615 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	11.6%	1000 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	4.2%	2772 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32 мкг	900 мкг	3.6%	4.2%	2813 г
бета Каротин	0.081 мг	5 мг	1.6%	1.9%	6173 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	3.9%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	6.5%	1782 г
Витамин В4, холин	10.04 мг	500 мг	2%	2.3%	4980 г
Витамин В6, пиридоксин	0.178 мг	2 мг	8.9%	10.3%	1124 г
Витамин В9, фолаты	22.809 мкг	400 мкг	5.7%	6.6%	1754 г
Витамин C, аскорбиновая	31.31 мг	90 мг	34.8%	40.4%	287 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.394 мг	15 мг	9.3%	10.8%	1076 г
Витамин К, филлохинон	71.3 мкг	120 мкг	59.4%	68.9%	168 г
Витамин РР, НЭ	3.8891 мг	20 мг	19.4%	22.5%	514 г
Макроэлементы
Калий, K	329.05 мг	2500 мг	13.2%	15.3%	760 г
Кальций, Ca	49.22 мг	1000 мг	4.9%	5.7%	2032 г
Магний, Mg	19.74 мг	400 мг	4.9%	5.7%	2026 г
Натрий, Na	15.28 мг	1300 мг	1.2%	1.4%	8508 г
Сера, S	34.7 мг	1000 мг	3.5%	4.1%	2882 г
Фосфор, P	54 мг	800 мг	6.8%	7.9%	1481 г
Хлор, Cl	35.53 мг	2300 мг	1.5%	1.7%	6473 г
Микроэлементы
Бор, B	187.6 мкг	~
Железо, Fe	2.296 мг	18 мг	12.8%	14.8%	784 г
Йод, I	2.94 мкг	150 мкг	2%	2.3%	5102 г
Кобальт, Co	5.893 мкг	10 мкг	58.9%	68.3%	170 г
Марганец, Mn	0.1848 мг	2 мг	9.2%	10.7%	1082 г
Медь, Cu	112.55 мкг	1000 мкг	11.3%	13.1%	888 г
Молибден, Mo	11.96 мкг	70 мкг	17.1%	19.8%	585 г
Селен, Se	0.281 мкг	55 мкг	0.5%	0.6%	19573 г
Фтор, F	9.68 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	41322 г
Хром, Cr	4.95 мкг	50 мкг	9.9%	11.5%	1010 г
Цинк, Zn	1.6478 мг	12 мг	13.7%	15.9%	728 г

Энергетическая ценность капуста с куринными желудками составляет 86,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.2 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	82 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С КУРИННЫМИ ЖЕЛУДКАМИ

капуста с куринными желудками богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 34,8 %, витамином K - 59,4 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 13,2 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 58,9 %, медью - 11,3 %, молибденом - 17,1 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен капуста с куринными желудками

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить капуста с куринными желудками, калорийность 86,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста с куринными желудками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Топинг для сырников Ксюши

Десерт из овсянки и бананов

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе