Рецепт Обжаренный фарш с луком говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Обжаренный фарш с луком говядина

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обжаренный фарш с луком говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1318 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 17% 461 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.5% 918 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.7% 2979 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 29032 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 5.1% 1538 г
Витамин В4, холин 54.67 мг 500 мг 10.9% 8.5% 915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 7.9% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 12% 654 г
Витамин В9, фолаты 4.101 мкг 400 мкг 1% 0.8% 9754 г
Витамин В12, кобаламин 1.714 мкг 3 мкг 57.1% 44.7% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12987 г
Витамин D3, холекальциферол 0.077 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.154 мг 15 мг 7.7% 6% 1300 г
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.236 мг 20 мг 21.2% 16.6% 472 г
Ниацин 0.013 мг ~
Бетаин 5.968 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.44 мг 2500 мг 11% 8.6% 908 г
Кальций, Ca 9.47 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 10560 г
Кремний, Si 0.191 мг 30 мг 0.6% 0.5% 15707 г
Магний, Mg 17.84 мг 400 мг 4.5% 3.5% 2242 г
Натрий, Na 50.88 мг 1300 мг 3.9% 3.1% 2555 г
Сера, S 168.69 мг 1000 мг 16.9% 13.2% 593 г
Фосфор, P 155.1 мг 800 мг 19.4% 15.2% 516 г
Хлор, Cl 1.74 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 132184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.3 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Железо, Fe 1.87 мг 18 мг 10.4% 8.1% 963 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.306 мкг 10 мкг 3.1% 2.4% 3268 г
Марганец, Mn 0.0167 мг 2 мг 0.8% 0.6% 11976 г
Медь, Cu 65.36 мкг 1000 мкг 6.5% 5.1% 1530 г
Молибден, Mo 0.245 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Никель, Ni 0.115 мкг ~
Рубидий, Rb 18.2 мкг ~
Селен, Se 13.347 мкг 55 мкг 24.3% 19% 412 г
Фтор, F 16.49 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24257 г
Хром, Cr 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Цинк, Zn 3.9503 мг 12 мг 32.9% 25.7% 304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.08 г ~
Валин 0.808 г ~
Гистидин* 0.534 г ~
Изолейцин 0.728 г ~
Лейцин 1.282 г ~
Лизин 1.363 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.637 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.643 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 1.031 г ~
Аспарагиновая кислота 1.482 г ~
Гидроксипролин 0.208 г ~
Глицин 1.116 г ~
Глутаминовая кислота 2.475 г ~
Пролин 0.838 г ~
Серин 0.659 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.591 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.027 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.716 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.072 г min 16.8 г 12.3% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.689 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.514 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
Трансжиры 0.168 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.168 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.168 г ~

Энергетическая ценность Обжаренный фарш с луком говядина составляет 127,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.8 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОБЖАРЕННЫЙ ФАРШ С ЛУКОМ ГОВЯДИНА

Обжаренный фарш с луком говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 57,1 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 11 %, фосфором - 19,4 %, селеном - 24,3 %, цинком - 32,9 %

Чем полезен Обжаренный фарш с луком говядина

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Обжаренный фарш с луком говядина, калорийность 127,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Обжаренный фарш с луком говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты