Рецепт Рулет куриная грудка с курагой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет куриная грудка с курагой

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) 1000 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 50 г
Чеснок (Жарка) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет куриная грудка с курагой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.7 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1117 г
Белки 28.3 г 76 г 37.2% 24.7% 269 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.1% 3111 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.7% 4056 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.6% 1429 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.8% 3648 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.8 мкг 900 мкг 6.2% 4.1% 1613 г
бета Каротин 0.256 мг 5 мг 5.1% 3.4% 1953 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.2% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 7% 942 г
Витамин В4, холин 122.27 мг 500 мг 24.5% 16.3% 409 г
Витамин В5, пантотеновая 2.255 мг 5 мг 45.1% 29.9% 222 г
Витамин В6, пиридоксин 1.221 мг 2 мг 61.1% 40.5% 164 г
Витамин В9, фолаты 13.959 мкг 400 мкг 3.5% 2.3% 2866 г
Витамин В12, кобаламин 0.307 мкг 3 мкг 10.2% 6.8% 977 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.237 мг 15 мг 8.2% 5.4% 1213 г
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 68493 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 15.1319 мг 20 мг 75.7% 50.2% 132 г
Ниацин 11.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 487.68 мг 2500 мг 19.5% 12.9% 513 г
Кальций, Ca 31.96 мг 1000 мг 3.2% 2.1% 3129 г
Кремний, Si 1.975 мг 30 мг 6.6% 4.4% 1519 г
Магний, Mg 38.55 мг 400 мг 9.6% 6.4% 1038 г
Натрий, Na 58.97 мг 1300 мг 4.5% 3% 2205 г
Сера, S 334.96 мг 1000 мг 33.5% 22.2% 299 г
Фосфор, P 213.9 мг 800 мг 26.7% 17.7% 374 г
Хлор, Cl 68.04 мг 2300 мг 3% 2% 3380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.2 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Ванадий, V 3.34 мкг ~
Железо, Fe 2.249 мг 18 мг 12.5% 8.3% 800 г
Йод, I 3.66 мкг 150 мкг 2.4% 1.6% 4098 г
Кобальт, Co 12.146 мкг 10 мкг 121.5% 80.6% 82 г
Литий, Li 0.885 мкг ~
Марганец, Mn 0.0613 мг 2 мг 3.1% 2.1% 3263 г
Медь, Cu 144.48 мкг 1000 мкг 14.4% 9.6% 692 г
Молибден, Mo 12.892 мкг 70 мкг 18.4% 12.2% 543 г
Никель, Ni 8.538 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 34.225 мкг 55 мкг 62.2% 41.3% 161 г
Фтор, F 137.16 мкг 4000 мкг 3.4% 2.3% 2916 г
Хром, Cr 26.97 мкг 50 мкг 53.9% 35.8% 185 г
Цинк, Zn 1.773 мг 12 мг 14.8% 9.8% 677 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.588 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.208 г ~
Валин 1.579 г ~
Гистидин* 1.608 г ~
Изолейцин 1.374 г ~
Лейцин 2.412 г ~
Лизин 3.202 г ~
Метионин 0.541 г ~
Метионин + Цистеин 1.067 г ~
Треонин 1.345 г ~
Триптофан 0.453 г ~
Фенилаланин 1.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.383 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.579 г ~
Аспарагиновая кислота 2.354 г ~
Гидроксипролин 0.263 г ~
Глицин 1.111 г ~
Глутаминовая кислота 3.436 г ~
Пролин 1.228 г ~
Серин 1.228 г ~
Тирозин 1.096 г ~
Цистеин 0.512 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.316 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.702 г min 16.8 г 4.2% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.409 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.901 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.775 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~

Энергетическая ценность Рулет куриная грудка с курагой составляет 150,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.7 кКал -%
Белки 28.3 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ КУРИНАЯ ГРУДКА С КУРАГОЙ

Рулет куриная грудка с курагой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 24,5 %, витамином B5 - 45,1 %, витамином B6 - 61,1 %, витамином PP - 75,7 %, калием - 19,5 %, фосфором - 26,7 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 121,5 %, медью - 14,4 %, молибденом - 18,4 %, селеном - 62,2 %, хромом - 53,9 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Рулет куриная грудка с курагой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет куриная грудка с курагой, калорийность 150,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет куриная грудка с курагой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты