Рецепт Тефтели ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели ежики

Лук репчатый (Тушение)	88 г
Морковь (Тушение)	35 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	50 г
Кунжут	15 г
Кунжут чёрный	5 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	30 г
Сок томатный	150 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира	270 г
Яйцо куриное (Варка)	52 г

Способ приготовления

Нередко сочиняю рецепт из того, что имеется и с учётом того, что надо получить по БЖУ. Фарш свиной нежирный 270гр Гречка отварная 50 гр Лук репка 88 гр Морковь 35 гр Кунжут белый 15гр Кунжут чёрный 5гр Геркулес 30гр Томатный сок 150гр Яйцо 52 гр Геркулесовын хлопья нужны для панировки-обваливания.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели ежики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.9 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1505 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	13.4%	667 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	7.1%	1273 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	2.7%	3369 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.3%	1429 г
Вода	74.8 г	2273 г	3.3%	2.9%	3039 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	129 мкг	900 мкг	14.3%	12.8%	698 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.658 мг	5 мг	13.2%	11.8%	760 г
Витамин В1, тиамин	0.247 мг	1.5 мг	16.5%	14.7%	607 г
Витамин В2, рибофлавин	0.213 мг	1.8 мг	11.8%	10.5%	845 г
Витамин В4, холин	52.07 мг	500 мг	10.4%	9.3%	960 г
Витамин В5, пантотеновая	0.467 мг	5 мг	9.3%	8.3%	1071 г
Витамин В6, пиридоксин	0.345 мг	2 мг	17.3%	15.5%	580 г
Витамин В9, фолаты	6.893 мкг	400 мкг	1.7%	1.5%	5803 г
Витамин В12, кобаламин	0.299 мкг	3 мкг	10%	8.9%	1003 г
Витамин C, аскорбиновая	2.85 мг	90 мг	3.2%	2.9%	3158 г
Витамин D, кальциферол	0.212 мкг	10 мкг	2.1%	1.9%	4717 г
Витамин D3, холекальциферол	0.04 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.458 мг	15 мг	3.1%	2.8%	3275 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	2.647 мкг	50 мкг	5.3%	4.7%	1889 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.6%	15000 г
Витамин РР, НЭ	4.3366 мг	20 мг	21.7%	19.4%	461 г
Ниацин	0.37 мг	~
Бетаин	2.587 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	259.33 мг	2500 мг	10.4%	9.3%	964 г
Кальций, Ca	67.05 мг	1000 мг	6.7%	6%	1491 г
Кремний, Si	8.294 мг	30 мг	27.6%	24.7%	362 г
Магний, Mg	41.86 мг	400 мг	10.5%	9.4%	956 г
Натрий, Na	332.72 мг	1300 мг	25.6%	22.9%	391 г
Сера, S	121.02 мг	1000 мг	12.1%	10.8%	826 г
Фосфор, P	152.6 мг	800 мг	19.1%	17.1%	524 г
Хлор, Cl	469.76 мг	2300 мг	20.4%	18.2%	490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	63.8 мкг	~
Бор, B	34 мкг	~
Ванадий, V	5.9 мкг	~
Железо, Fe	1.652 мг	18 мг	9.2%	8.2%	1090 г
Йод, I	2.32 мкг	150 мкг	1.5%	1.3%	6466 г
Кобальт, Co	1.908 мкг	10 мкг	19.1%	17.1%	524 г
Литий, Li	2.012 мкг	~
Марганец, Mn	0.2864 мг	2 мг	14.3%	12.8%	698 г
Медь, Cu	127.43 мкг	1000 мкг	12.7%	11.3%	785 г
Молибден, Mo	3.443 мкг	70 мкг	4.9%	4.4%	2033 г
Никель, Ni	5.161 мкг	~
Рубидий, Rb	92.2 мкг	~
Селен, Se	18.752 мкг	55 мкг	34.1%	30.5%	293 г
Стронций, Sr	0.79 мкг	~
Титан, Ti	0.97 мкг	~
Фтор, F	19.25 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	20779 г
Хром, Cr	0.92 мкг	50 мкг	1.8%	1.6%	5435 г
Цинк, Zn	1.4127 мг	12 мг	11.8%	10.5%	849 г
Цирконий, Zr	0.06 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.322 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.175 г	~
Аргинин*	0.727 г	~
Валин	0.549 г	~
Гистидин*	0.393 г	~
Изолейцин	0.488 г	~
Лейцин	0.844 г	~
Лизин	0.856 г	~
Метионин	0.284 г	~
Метионин + Цистеин	0.102 г	~
Треонин	0.459 г	~
Триптофан	0.147 г	~
Фенилаланин	0.474 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.196 г	~
Заменимые аминокислоты	0.408 г	~
Аланин	0.621 г	~
Аспарагиновая кислота	0.995 г	~
Гидроксипролин	0.08 г	~
Глицин	0.605 г	~
Глутаминовая кислота	1.686 г	~
Пролин	0.509 г	~
Серин	0.473 г	~
Тирозин	0.448 г	~
Цистеин	0.147 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.22 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.716 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.025 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.67 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.304 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.699 г	min 16.8 г	10.1%	9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.079 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.56 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.702 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.909 г	от 11.2 до 20.6 г	8.1%	7.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.849 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.216 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.009 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.013 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.008 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.008 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.005 г	~

Энергетическая ценность Тефтели ежики составляет 111,9 кКал.

Порция = 111 гр (124.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.9 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	6.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	74.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ЕЖИКИ

Тефтели ежики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B1 - 16,5 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином PP - 21,7 %, кремнием - 27,6 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 20,4 %, кобальтом - 19,1 %, марганцем - 14,3 %, медью - 12,7 %, селеном - 34,1 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Тефтели ежики

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тефтели ежики, калорийность 111,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели ежики, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Киноа с грибами и шпинатом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе