Рецепт Паста Альфредо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста Альфредо

Куриная грудка (филе)	60 г
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, сухая	70 г
Оливковое масло	5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	3 г
Пшеничная мука, высшего сорта	10 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное	40 г
Чеснок	2 г
Лимонная цедра, сырая	2 г
Сыр творожный	15 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве	20 г
Вода	120 г

Способ приготовления

Отвариваем пасту. Воду сливаем в отдельную тару.В это время куриное филе режем на кусочки. Обжариваем 5-7 минут курочку с любимыми специями на масле.В сковороде (сотейнике) с высокими краями растапливаем сливочное масло, добавляем измельченный зубчик чеснока и цедру, обжариваем секунд 20 до тех пор, пока чеснок и цедра отдаст свои ароматы маслу. Добавляем муку и жарим 1 минуту, постоянно помешивая. Вводим молоко, постоянно помешивая венчиком. Можете варьировать количество молока, чтобы добиться желаемой консистенции соуса. Добавляем сыр, мешаем пока сыр не разойдется в соусе. Соединяем пасту с соусом, добавляем воды, чтобы соус «развязался». Добавляем жаренное куриное филе, аккуратно перемешиваем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста Альфредо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	151.5 ккал	1684 ккал	9%	5.9%	1112 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	8.3%	800 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	6.1%	1077 г
Углеводы	15.9 г	219 г	7.3%	4.8%	1377 г
Углеводы (общие)	14.9 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	6.6%	1000 г
Вода	66.4 г	2273 г	2.9%	1.9%	3423 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.1 мкг	900 мкг	2.1%	1.4%	4712 г
Ретинол	0.016 мг	~
альфа Каротин	0.006 мкг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
бета Криптоксантин	0.259 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.104 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.107 мг	1.5 мг	7.1%	4.7%	1402 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	3.5%	1875 г
Витамин В4, холин	19.65 мг	500 мг	3.9%	2.6%	2545 г
Витамин В5, пантотеновая	0.509 мг	5 мг	10.2%	6.7%	982 г
Витамин В6, пиридоксин	0.219 мг	2 мг	11%	7.3%	913 г
Витамин В9, фолаты	17.559 мкг	400 мкг	4.4%	2.9%	2278 г
Витамин В12, кобаламин	0.148 мкг	3 мкг	4.9%	3.2%	2027 г
Витамин C, аскорбиновая	0.99 мг	90 мг	1.1%	0.7%	9091 г
Витамин D, кальциферол	0.044 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.436 мг	15 мг	2.9%	1.9%	3440 г
бета Токоферол	0.044 мг	~
гамма Токоферол	0.176 мг	~
Витамин Н, биотин	0.559 мкг	50 мкг	1.1%	0.7%	8945 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.7%	9231 г
Витамин РР, НЭ	3.7313 мг	20 мг	18.7%	12.3%	536 г
Ниацин	1.961 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	166.14 мг	2500 мг	6.6%	4.4%	1505 г
Кальций, Ca	82.71 мг	1000 мг	8.3%	5.5%	1209 г
Кремний, Si	0.13 мг	30 мг	0.4%	0.3%	23077 г
Магний, Mg	46.25 мг	400 мг	11.6%	7.7%	865 г
Натрий, Na	71.57 мг	1300 мг	5.5%	3.6%	1816 г
Сера, S	89.28 мг	1000 мг	8.9%	5.9%	1120 г
Фосфор, P	157.4 мг	800 мг	19.7%	13%	508 г
Хлор, Cl	109.88 мг	2300 мг	4.8%	3.2%	2093 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	38.6 мкг	~
Бор, B	1.2 мкг	~
Ванадий, V	2.62 мкг	~
Железо, Fe	1.086 мг	18 мг	6%	4%	1657 г
Йод, I	2.17 мкг	150 мкг	1.4%	0.9%	6912 г
Кобальт, Co	1.746 мкг	10 мкг	17.5%	11.6%	573 г
Литий, Li	0.017 мкг	~
Марганец, Mn	0.6333 мг	2 мг	31.7%	20.9%	316 г
Медь, Cu	123.32 мкг	1000 мкг	12.3%	8.1%	811 г
Молибден, Mo	3.538 мкг	70 мкг	5.1%	3.4%	1979 г
Никель, Ni	0.161 мкг	~
Олово, Sn	1.65 мкг	~
Рубидий, Rb	0.4 мкг	~
Селен, Se	20.924 мкг	55 мкг	38%	25.1%	263 г
Стронций, Sr	1.96 мкг	~
Титан, Ti	0.32 мкг	~
Фтор, F	60.07 мкг	4000 мкг	1.5%	1%	6659 г
Хром, Cr	4.85 мкг	50 мкг	9.7%	6.4%	1031 г
Цинк, Zn	1.1001 мг	12 мг	9.2%	6.1%	1091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.555 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Мальтоза	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.315 г	~
Валин	0.225 г	~
Гистидин*	0.228 г	~
Изолейцин	0.196 г	~
Лейцин	0.343 г	~
Лизин	0.457 г	~
Метионин	0.078 г	~
Метионин + Цистеин	0.151 г	~
Треонин	0.192 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.184 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.339 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.225 г	~
Аспарагиновая кислота	0.336 г	~
Гидроксипролин	0.036 г	~
Глицин	0.159 г	~
Глутаминовая кислота	0.49 г	~
Пролин	0.175 г	~
Серин	0.175 г	~
Тирозин	0.156 г	~
Цистеин	0.074 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.48 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.202 мг	~
бета Ситостерол	1.441 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.032 г	~
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.039 г	~
12:0 Лауриновая	0.05 г	~
14:0 Миристиновая	0.14 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.745 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.215 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.697 г	min 16.8 г	10.1%	6.7%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.086 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.525 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.069 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.513 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.451 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.214 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Паста Альфредо составляет 151,5 кКал.

Порция = 347 гр (525.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	151.5 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	15.9 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	66.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА АЛЬФРЕДО

Паста Альфредо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11 %, витамином PP - 18,7 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 17,5 %, марганцем - 31,7 %, медью - 12,3 %, селеном - 38 %

Чем полезен Паста Альфредо

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Паста Альфредо, калорийность 151,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста Альфредо, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-28

Калорийность: 1024 кКал

Витамины и минералы: 83%

Ирина

2024-04-29

Калорийность: 1009 кКал

Витамины и минералы: 80%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Десерт из овсянки и бананов

Котлеты из пророщенной пшеницы

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе