Рецепт Цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Цветная капуста
| Цветная капуста | 600 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Яйцо куриное | 200 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.4 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1485 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 4.9% | 1810 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 14.2% | 622 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.6% | 1333 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 3.2% | 2817 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.5 мкг | 900 мкг | 7.4% | 6.5% | 1353 г |
| Ретинол | 0.062 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 4.6% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 7.5% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 78.76 мг | 500 мг | 15.8% | 13.9% | 635 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.8 мг | 5 мг | 16% | 14.1% | 625 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 6% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.048 мкг | 400 мкг | 4% | 3.5% | 2493 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.142 мкг | 3 мкг | 4.7% | 4.1% | 2113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.98 мг | 90 мг | 45.5% | 40.1% | 220 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.429 мкг | 10 мкг | 4.3% | 3.8% | 2331 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.381 мг | 15 мг | 15.9% | 14% | 630 г |
| Витамин Н, биотин | 5.171 мкг | 50 мкг | 10.3% | 9.1% | 967 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.6 мкг | 120 мкг | 8% | 7.1% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3619 мг | 20 мг | 6.8% | 6% | 1469 г |
| Ниацин | 0.408 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.71 мг | 2500 мг | 6.9% | 6.1% | 1439 г |
| Кальций, Ca | 36.48 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.2% | 2741 г |
| Кремний, Si | 13.048 мг | 30 мг | 43.5% | 38.4% | 230 г |
| Магний, Mg | 14.1 мг | 400 мг | 3.5% | 3.1% | 2837 г |
| Натрий, Na | 34.95 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.4% | 3720 г |
| Сера, S | 53.07 мг | 1000 мг | 5.3% | 4.7% | 1884 г |
| Фосфор, P | 77 мг | 800 мг | 9.6% | 8.5% | 1039 г |
| Хлор, Cl | 38.95 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.5% | 5905 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 368.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 304.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.371 мг | 18 мг | 7.6% | 6.7% | 1313 г |
| Йод, I | 6.67 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.9% | 2249 г |
| Кобальт, Co | 2.41 мкг | 10 мкг | 24.1% | 21.3% | 415 г |
| Марганец, Mn | 0.1169 мг | 2 мг | 5.8% | 5.1% | 1711 г |
| Медь, Cu | 49.9 мкг | 1000 мкг | 5% | 4.4% | 2004 г |
| Молибден, Mo | 6.19 мкг | 70 мкг | 8.8% | 7.8% | 1131 г |
| Никель, Ni | 5.343 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.276 мкг | 55 мкг | 11.4% | 10.1% | 876 г |
| Стронций, Sr | 1.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.62 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25608 г |
| Хром, Cr | 1.77 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3.1% | 2825 г |
| Цинк, Zn | 0.4771 мг | 12 мг | 4% | 3.5% | 2515 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.238 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.166 г | ~ | |||
| Валин | 0.149 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.21 г | ~ | |||
| Лизин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Треонин | 0.12 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.222 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 0.141 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Глицин | 0.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.358 г | ~ | |||
| Пролин | 0.079 г | ~ | |||
| Серин | 0.18 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 61.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.686 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.363 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.658 г | min 16.8 г | 15.8% | 13.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.908 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.424 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.6% | 27% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 113,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 113.4 кКал | -% | |
| Белки | 4.2 г | -% | |
| Жиры | 9 г | -% | |
| Углеводы | 3.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 80.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 15,8 %, витамином B5 - 16 %, витамином C - 45,5 %, витамином E - 15,9 %, кремнием - 43,5 %, кобальтом - 24,1 %, селеном - 11,4 %
Чем полезен Цветная капуста
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Йогурт Активиа клубника без сахара
- Котлета из Индейки
- Лосось в сливочном соусе
- Птичка
- Фончоза салат
- Овощное ассорти
- Смузи киви-ананас
- Намазка - икра трески
- Сухари из французской булки 19.02.21
- Блины заварные
- Каша пшеничная на говяжьем бульоне вязкая
- Творог Савушкин хуторок 1% (300 гр)
- Оладьи на воде и молоке
- Шоколадный набор Поздравляю
- Окрошка
- Запеканка творожная (МЯИ)
- Скумбрия маринованная
- Смузи
- Помидор со сметаной
- Мусс с гранолой
- Смузи сникерс
- Закуска Венгерская [Global Village]
- Соус сливочный к куриной грудке суфид Ф
- Нут с овощами (система Лонгевита)
- Куриные бифштексы в кольцах паприки
- Сырники
- Оладьи печеночные ВкусВилл
- Суп овощной
- Свиная галька отварная
- Макдональдс пирожок лесные ягоды и крем-чиз
- Подлива из индейки, шампиньонов, сметаны
- Горошек консерва красная цена
- Котлетки куриные рубленые
- Рыба под маринадом
- Рис басматти скороварка
- сыр мягкий "Южный"ВкусВилл
- Лосось холодного копчения Gravadlax Salmon
- Начинка для пирожков
- Йогурт Мио
- Капустные блинчики
- Салат Ассорти 19 фев 2020
- Whey protein
- Спред Danpak
- Макароны с семгой и овощами
- Куриная грудка в соевом соусе с шампиньонами, томптом, чесноком и зеленью
- Чай облепиховый
- Миндальное печенье
- ТВОРОГ 5 %
- Кальмар в масле"щупальца
- Творог
- Сельдерей с морковью 19.02
- Творожное печенье
- Говядина тушеная ГОСТ семейный запас
- Суп из индейки с рисом
- Куриная грудка в манке
- кальмары в масле "Щупальца"
- Компот из вишни
- кальмары в масле "Щупальца"
- Жаркое с тушенкой
- Ленивые хачапури
- Крем суп
- Пломбир двухслойный [Нежная королева]
- Пирог из печенки с тестом фило
- Салат из пекинки с крабовым мясом
- Хлеб твх отрубной
- Хлеб твх
- Рикотник с шоколадом
- Сдоба с маком глазированная
- Курицка
- Протеиновый батончик
- Омлет белковый с брынзой
- хлеб "Царский
- Киноа отварная
- Салат из баклажан 19.02
- Лонгер
- Scamorza bianca
- Каша из овсяных хлопьев Экстра
- Лук маринованный
- запеканка творожная охлажденная
- Плов с курой и булгуром
- Борщ
- печень куриная жареная с луком
- греча
- Холодец куриный
- Каша ранкова
- фасоль стручковая отварная
- Бекон
- брынза
- Творог 2%
- Печень куриная (запеканка)
- Мультизлаковые конфеты лоренас белой глазурью
- Parmigiana con scamorza
- Рис пропареный
- Спагетти N5
- Смесь для супа
- Салат летний с рукколой
- моя паста
- Суп с булгуром
- Печенье с вишней
- Куриный бульон с вермишелью
Метки: Как приготовить Цветная капуста, калорийность 113,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
