Рецепт Пельмени от бабы Тани. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени от бабы Тани

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом)	855 г
Вода	421 г
Яйцо куриное (Варка)	37 г
Подсолнечное масло	68.1 г
Крахмал картофельный	11.9 г
Соль поваренная пищевая	13.5 г
Говядина 1 кат. (Варка)	561 г
Лук репчатый (Варка со сливом)	204 г
Перец черный, молотый или горошек	0.7 г
Соль поваренная пищевая	3.4 г

Способ приготовления

Выход 208 шт., в среднем 10,46 г/шт.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени от бабы Тани".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	224 ккал	1684 ккал	13.3%	5.9%	752 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	5.5%	809 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	6.4%	700 г
Углеводы	28.7 г	219 г	13.1%	5.8%	763 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	3.8%	1176 г
Вода	62 г	2273 г	2.7%	1.2%	3666 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.4 мкг	900 мкг	0.5%	0.2%	20455 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	0.004 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.008 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.146 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	2.6%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.064 мг	1.8 мг	3.6%	1.6%	2813 г
Витамин В4, холин	43.35 мг	500 мг	8.7%	3.9%	1153 г
Витамин В5, пантотеновая	0.279 мг	5 мг	5.6%	2.5%	1792 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	3.9%	1136 г
Витамин В9, фолаты	13.788 мкг	400 мкг	3.4%	1.5%	2901 г
Витамин В12, кобаламин	0.679 мкг	3 мкг	22.6%	10.1%	442 г
Витамин C, аскорбиновая	0.94 мг	90 мг	1%	0.4%	9574 г
Витамин D, кальциферол	0.037 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.1 мг	15 мг	14%	6.3%	714 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	1.998 мкг	50 мкг	4%	1.8%	2503 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	3.4029 мг	20 мг	17%	7.6%	588 г
Ниацин	1.706 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	151.42 мг	2500 мг	6.1%	2.7%	1651 г
Кальций, Ca	17.33 мг	1000 мг	1.7%	0.8%	5770 г
Кремний, Si	2.041 мг	30 мг	6.8%	3%	1470 г
Магний, Mg	13.9 мг	400 мг	3.5%	1.6%	2878 г
Натрий, Na	321.59 мг	1300 мг	24.7%	11%	404 г
Сера, S	97.56 мг	1000 мг	9.8%	4.4%	1025 г
Фосфор, P	92.1 мг	800 мг	11.5%	5.1%	869 г
Хлор, Cl	492.15 мг	2300 мг	21.4%	9.6%	467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	450.3 мкг	~
Бор, B	33.3 мкг	~
Ванадий, V	35.38 мкг	~
Железо, Fe	1.312 мг	18 мг	7.3%	3.3%	1372 г
Йод, I	3.07 мкг	150 мкг	2%	0.9%	4886 г
Кобальт, Co	3.19 мкг	10 мкг	31.9%	14.2%	313 г
Марганец, Mn	0.2615 мг	2 мг	13.1%	5.8%	765 г
Медь, Cu	98.29 мкг	1000 мкг	9.8%	4.4%	1017 г
Молибден, Mo	9.172 мкг	70 мкг	13.1%	5.8%	763 г
Никель, Ni	3.364 мкг	~
Олово, Sn	21.57 мкг	~
Рубидий, Rb	44.6 мкг	~
Селен, Se	2.93 мкг	55 мкг	5.3%	2.4%	1877 г
Титан, Ti	4.32 мкг	~
Фтор, F	48.12 мкг	4000 мкг	1.2%	0.5%	8313 г
Хром, Cr	3.24 мкг	50 мкг	6.5%	2.9%	1543 г
Цинк, Zn	1.2145 мг	12 мг	10.1%	4.5%	988 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.124 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аргинин*	0.297 г	~
Валин	0.281 г	~
Гистидин*	0.19 г	~
Изолейцин	0.215 г	~
Лейцин	0.405 г	~
Лизин	0.431 г	~
Метионин	0.124 г	~
Метионин + Цистеин	0.195 г	~
Треонин	0.221 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.221 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.4 г	~
Заменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аланин	0.299 г	~
Аспарагиновая кислота	0.484 г	~
Гидроксипролин	0.075 г	~
Глицин	0.254 г	~
Глутаминовая кислота	0.843 г	~
Пролин	0.188 г	~
Серин	0.22 г	~
Тирозин	0.181 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.2 г	от 4.7 до 16.8 г	46.8%	20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.33 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.03 мг	~
бета Ситостерол	6.262 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.143 г	~
15:0 Пентадекановая	0.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.307 г	~
17:0 Маргариновая	0.068 г	~
18:0 Стеариновая	0.667 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.744 г	min 16.8 г	16.3%	7.3%
14:1 Миристолеиновая	0.064 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.241 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.426 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.201 г	от 11.2 до 20.6 г	19.7%	8.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.994 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.037 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Пельмени от бабы Тани составляет 224 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	224 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	28.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	62 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ОТ БАБЫ ТАНИ

Пельмени от бабы Тани богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,6 %, витамином E - 14 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 21,4 %, кобальтом - 31,9 %, марганцем - 13,1 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен Пельмени от бабы Тани

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пельмени от бабы Тани, калорийность 224 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени от бабы Тани, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Овсяные корзиночки с творогом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе