Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Булгур, крупа | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Курица, белое мясо, тушеное | 150 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.6 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 724 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 7.5% | 576 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 5.9% | 727 г |
| Углеводы | 24.5 г | 219 г | 11.2% | 4.8% | 894 г |
| Углеводы (общие) | 26.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 11.2% | 385 г |
| Вода | 48.1 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4726 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 350.5 мкг | 900 мкг | 38.9% | 16.7% | 257 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.071 мг | 5 мг | 41.4% | 17.8% | 241 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 75.862 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 3.5% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.5% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 12.27 мг | 500 мг | 2.5% | 1.1% | 4075 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.601 мг | 5 мг | 12% | 5.2% | 832 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 5.6% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.448 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.5% | 2974 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.59 мг | 90 мг | 2.9% | 1.2% | 3475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.4 мг | 15 мг | 16% | 6.9% | 625 г |
| Витамин Н, биотин | 0.259 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 19305 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2474 мг | 20 мг | 21.2% | 9.1% | 471 г |
| Ниацин | 0.207 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.5 мг | 2500 мг | 10.3% | 4.4% | 971 г |
| Кальций, Ca | 25.69 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.1% | 3893 г |
| Кремний, Si | 5.172 мг | 30 мг | 17.2% | 7.4% | 580 г |
| Магний, Mg | 71.47 мг | 400 мг | 17.9% | 7.7% | 560 г |
| Натрий, Na | 25.17 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.8% | 5165 г |
| Сера, S | 140.07 мг | 1000 мг | 14% | 6% | 714 г |
| Фосфор, P | 181.2 мг | 800 мг | 22.7% | 9.8% | 442 г |
| Хлор, Cl | 15.17 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 15162 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.415 мг | 18 мг | 7.9% | 3.4% | 1272 г |
| Йод, I | 1.38 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 10870 г |
| Кобальт, Co | 1.207 мкг | 10 мкг | 12.1% | 5.2% | 829 г |
| Литий, Li | 1.034 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1303 мг | 2 мг | 56.5% | 24.3% | 177 г |
| Медь, Cu | 165.95 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 7.1% | 603 г |
| Молибден, Mo | 3.448 мкг | 70 мкг | 4.9% | 2.1% | 2030 г |
| Никель, Ni | 1.552 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.319 мкг | 55 мкг | 15.1% | 6.5% | 661 г |
| Стронций, Sr | 1.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.83 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26972 г |
| Хром, Cr | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.7% | 5814 г |
| Цинк, Zn | 1.0957 мг | 12 мг | 9.1% | 3.9% | 1095 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.748 г | ~ | |||
| Валин | 0.627 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.368 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.621 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.944 г | ~ | |||
| Лизин | 0.86 г | ~ | |||
| Метионин | 0.305 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.496 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.551 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аланин | 0.635 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.602 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.695 г | ~ | |||
| Пролин | 0.801 г | ~ | |||
| Серин | 0.504 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.42 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 33.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.345 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.75 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.34 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.986 г | min 16.8 г | 11.8% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.857 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.037 г | от 11.2 до 20.6 г | 36% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.598 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 232,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 232.6 кКал | -% | |
| Белки | 13.2 г | -% | |
| Жиры | 7.7 г | -% | |
| Углеводы | 24.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5.2 г | -% | |
| Вода | 48.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 38,9 %, бэта-каротином - 41,4 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином E - 16 %, витамином PP - 21,2 %, кремнием - 17,2 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 22,7 %, кобальтом - 12,1 %, марганцем - 56,5 %, медью - 16,6 %, селеном - 15,1 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кетчуп шашлычный
- Суп с тушенкой
- Сырок творожный с изюмом
- Витамины группы B consumed
- Nuts white edition
- Хлеб ржаной
- Салат свежий 20.02.21
- Морс
- Индейка с кус-кусом
- Крылья куриные гриль
- Суп с фрекадельками
- нейромультивит
- Вег. чизкейк лайм-авокадо
- Beef Light Steak Burger (из мраморной говядины)
- Отруби овсяные хрустящие
- Брокколи с сыром и яйцом
- Круассаны с шоколадом
- Мажитель
- Салат свежий
- Кабачки "лодочки"
- Мороженое мокко
- Творожная запеканка Танина
- Дэйлм макс
- Смузи фруктовый
- Мороженое сливочное «Морозпродукт» лимон-клубника, 250 г.
- Свиная отбивная 20,02,21
- Каща 7 злаков с персиками
- Овощи с курицей
- Спаржа с морковью на пару
- Сырники из кукурузной муки
- Коктейль протеиновый 20,02,21
- Омлет с сыром
- Куриные паровые котлеты
- Рис с кук 202102
- Суп гороховый с кабачком
- суфле черносмородиновое кокосовое
- Салат из свеклы
- Говядина с ананасами
- Куриные бедра бескостные жареные
- Тофу
- Салат из помидор и лука
- Печенье творожное без яйца
- Моцарелла шарики
- 201202 картофеле пюре
- Салат с огурцами и помидорами
- Сливки 33%
- Творожный крем протеиновый Pro feel манго
- Перловка с овощами
- Salamini classici
- лапша 4 злака(отварная)
- Сосиски Троицкие
- Каша гречневая Ясно солнышко - 45 г
- Хлеб гречневый
- Брауни с черносливом 19/02/21
- Заливное с языком
- Желе из сметаны и какао
- Желе гродненское
- Крем сметанный соевый
- хлебцы кукурузные
- Булки
- Творожок с баклажанами
- Салат капуста
- Свинина туш
- Кето лазанья
- Салат из тунца
- Хлебцы хрусящие БЛОКБАСТЕР
- Тыквенный суп20.2
- Индейка тушёная с овощами и собой
- Котлета
- Котлеты
- Карп запеченный в духовке
- Говядина с фасолью
- Салат домашний (помидоры и огурцы)
- Крылья запеченные
- Слойка
- Protein Bar
- Барбекю
- Королевская ватрушка
- Куриные рулетики поступкина
- Пиво Corona Extra 4.5 0,33
- Судак жареный
- Круассаны с шоколадом
- Паштет печеночный классический изДА
- Палыч роллы с лососем и сыром
- Брауни с творогом
- Горячий шоколад со стевией
- Форель в духовке
- Пьянкий секстет, конфеты алкогольные
- Пастила Марзей
- Пастила Пастилушка
- Форель в сырно-сливочном соусе
- Хлеб Зёрна-Микс
- Рисовые хлебцы original
- Бутерброд
- Печенье на рассоле от помидор
- Пиво ипа баночное
- Апельсиновые панкейки
- батончик REX
- Печень тушеная с луком и сметаной
- Кефир 3.2
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 232,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
