Рецепт Филе трески в духовке с сыром и помидором. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе трески в духовке с сыром и помидором

Треска (Запекание)	400 г
Горчица столовая	2.5 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	172 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	50 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве	50 г

Способ приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 порции по 150г.: Филе трески 0,4 кг Соль, перец по вкусу Горчица 1 ч.л. Помидоры 1,5 шт. Сметана до 15% 2,5 ст.л. Твёрдый сыр 50 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Если рыба замороженная, то нужно заранее её разморозить, лучше всего это делать, поставив блюдо с рыбой вниз холодильника, тогда филе будет медленно размораживаться, и структура мяса не повредится. Рыбу моем, даем стечь жидкости и нарезаем филе на кусочки. Далее выкладываем кусочки в форму для выпечки их необходимо посолить и поперчить. Нарезаем на кружочки помидоры и выкладываем сверху на рыбу. Готовим соус, смешиваем сметану и горчицу. Смазываем соусом слой с помидорами и посыпаем сверху натертым на крупной терке твердым сыром. Ставим блюдо в заранее разогретую духовку до 180 градусов и готовим 25-30 минут. Как образовалась золотистая корочка, значит наше блюдо готово!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе трески в духовке с сыром и помидором".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.4 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1747 г
Белки	13.9 г	76 г	18.3%	19%	547 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	7.4%	1400 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.7%	14600 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.5%	20000 г
Вода	77.8 г	2273 г	3.4%	3.5%	2922 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.4 мкг	900 мкг	6.2%	6.4%	1625 г
Ретинол	0.028 мг	~
бета Каротин	0.184 мг	5 мг	3.7%	3.8%	2717 г
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	5.3%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	6.4%	1622 г
Витамин В4, холин	49.27 мг	500 мг	9.9%	10.3%	1015 г
Витамин В5, пантотеновая	0.247 мг	5 мг	4.9%	5.1%	2024 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	6.1%	1695 г
Витамин В9, фолаты	8.416 мкг	400 мкг	2.1%	2.2%	4753 г
Витамин В12, кобаламин	1.324 мкг	3 мкг	44.1%	45.7%	227 г
Витамин C, аскорбиновая	3.26 мг	90 мг	3.6%	3.7%	2761 г
Витамин D, кальциферол	0.42 мкг	10 мкг	4.2%	4.4%	2381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.689 мг	15 мг	4.6%	4.8%	2177 г
Витамин Н, биотин	7.669 мкг	50 мкг	15.3%	15.9%	652 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	2.1%	5000 г
Витамин РР, НЭ	4.5922 мг	20 мг	23%	23.9%	436 г
Ниацин	1.715 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	325 мг	2500 мг	13%	13.5%	769 г
Кальций, Ca	92.36 мг	1000 мг	9.2%	9.5%	1083 г
Кремний, Si	1.72 мг	30 мг	5.7%	5.9%	1744 г
Магний, Mg	26.39 мг	400 мг	6.6%	6.8%	1516 г
Натрий, Na	151.48 мг	1300 мг	11.7%	12.1%	858 г
Сера, S	168.6 мг	1000 мг	16.9%	17.5%	593 г
Фосфор, P	215 мг	800 мг	26.9%	27.9%	372 г
Хлор, Cl	287.13 мг	2300 мг	12.5%	13%	801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	43.3 мкг	~
Бор, B	33 мкг	~
Ванадий, V	0.14 мкг	~
Железо, Fe	0.626 мг	18 мг	3.5%	3.6%	2875 г
Йод, I	47.17 мкг	150 мкг	31.4%	32.6%	318 г
Кобальт, Co	22.912 мкг	10 мкг	229.1%	237.7%	44 г
Литий, Li	8.313 мкг	~
Марганец, Mn	0.1065 мг	2 мг	5.3%	5.5%	1878 г
Медь, Cu	149.03 мкг	1000 мкг	14.9%	15.5%	671 г
Молибден, Mo	5.284 мкг	70 мкг	7.5%	7.8%	1325 г
Никель, Ni	10.076 мкг	~
Олово, Sn	1.18 мкг	~
Рубидий, Rb	43.9 мкг	~
Селен, Se	12.757 мкг	55 мкг	23.2%	24.1%	431 г
Стронций, Sr	1.55 мкг	~
Фтор, F	501.08 мкг	4000 мкг	12.5%	13%	798 г
Хром, Cr	40.41 мкг	50 мкг	80.8%	83.8%	124 г
Цинк, Zn	1.1884 мг	12 мг	9.9%	10.3%	1010 г
Цирконий, Zr	1.38 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.014 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.775 г	~
Валин	0.698 г	~
Гистидин*	0.349 г	~
Изолейцин	0.543 г	~
Лейцин	1.008 г	~
Лизин	1.163 г	~
Метионин	0.388 г	~
Метионин + Цистеин	0.543 г	~
Треонин	0.698 г	~
Триптофан	0.163 г	~
Фенилаланин	0.62 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.085 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.698 г	~
Аспарагиновая кислота	1.24 г	~
Глицин	0.504 г	~
Глутаминовая кислота	1.86 г	~
Пролин	0.388 г	~
Серин	0.62 г	~
Тирозин	0.465 г	~
Цистеин	0.155 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.46 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.062 г	~
18:0 Стеариновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.03 г	min 16.8 г	6.1%	6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.039 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.262 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	2.4%
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.047 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.078 г	~

Энергетическая ценность Филе трески в духовке с сыром и помидором составляет 96,4 кКал.

Порция = 150 гр (144.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.4 кКал	-%
	Белки	13.9 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	77.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ТРЕСКИ В ДУХОВКЕ С СЫРОМ И ПОМИДОРОМ

Филе трески в духовке с сыром и помидором богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 44,1 %, витамином H - 15,3 %, витамином PP - 23 %, калием - 13 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 12,5 %, йодом - 31,4 %, кобальтом - 229,1 %, медью - 14,9 %, селеном - 23,2 %, фтором - 12,5 %, хромом - 80,8 %

Чем полезен Филе трески в духовке с сыром и помидором

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Филе трески в духовке с сыром и помидором, калорийность 96,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе трески в духовке с сыром и помидором, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тыквенный суп с жареным луком

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Яичница кюкю или кутаб без муки

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе