Рецепт Тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тофу

MORI-NU, Тофу, твердый, шелковый 350 г
Масло оливковое 30 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 30 г
Лук зеленый (перо) 80 г
Чеснок луковица 20 г
Соевый соус 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 6.5% 1288 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 11.2% 747 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.7% 3085 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.8% 3072 г
Витамины
Витамин А, РЭ 50.1 мкг 900 мкг 5.6% 4.7% 1796 г
бета Каротин 0.301 мг 5 мг 6% 5% 1661 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.2% 3830 г
Витамин В4, холин 4.5 мг 500 мг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 0.8% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 2% 4167 г
Витамин В9, фолаты 3.747 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 10675 г
Витамин C, аскорбиновая 4.89 мг 90 мг 5.4% 4.5% 1840 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.929 мг 15 мг 6.2% 5.2% 1615 г
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20161 г
Витамин К, филлохинон 25.2 мкг 120 мкг 21% 17.5% 476 г
Витамин РР, НЭ 0.4974 мг 20 мг 2.5% 2.1% 4021 г
Макроэлементы
Калий, K 182.99 мг 2500 мг 7.3% 6.1% 1366 г
Кальций, Ca 43.84 мг 1000 мг 4.4% 3.7% 2281 г
Кремний, Si 0.226 мг 30 мг 0.8% 0.7% 13274 г
Магний, Mg 22.47 мг 400 мг 5.6% 4.7% 1780 г
Натрий, Na 345.6 мг 1300 мг 26.6% 22.2% 376 г
Сера, S 52.96 мг 1000 мг 5.3% 4.4% 1888 г
Фосфор, P 71.7 мг 800 мг 9% 7.5% 1116 г
Хлор, Cl 10.98 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20947 г
Микроэлементы
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 5.08 мкг ~
Железо, Fe 0.972 мг 18 мг 5.4% 4.5% 1852 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Кобальт, Co 1.481 мкг 10 мкг 14.8% 12.3% 675 г
Марганец, Mn 0.082 мг 2 мг 4.1% 3.4% 2439 г
Медь, Cu 157.64 мкг 1000 мкг 15.8% 13.2% 634 г
Молибден, Mo 3.713 мкг 70 мкг 5.3% 4.4% 1885 г
Селен, Se 0.948 мкг 55 мкг 1.7% 1.4% 5802 г
Фтор, F 1.24 мкг 4000 мкг 322581 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6849 г
Цинк, Zn 0.5469 мг 12 мг 4.6% 3.8% 2194 г

Энергетическая ценность Тофу составляет 120 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОФУ

Тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 21 %, кобальтом - 14,8 %, медью - 15,8 %

Чем полезен Тофу

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тофу, калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы