Рецепт Зразы картофельные с говяжьим фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы картофельные с говяжьим фаршем

Картофельное пюре по 1-208 600 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Рисовая мука, белая 32 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 300 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы картофельные с говяжьим фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.1 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 9.3% 717 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.6% 875 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 3.5% 1921 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2% 3280 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 1.2% 5521 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.6% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.6% 1463 г
Витамин В4, холин 39.35 мг 500 мг 7.9% 5.3% 1271 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 4.5% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 5% 1342 г
Витамин В9, фолаты 2.822 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14174 г
Витамин В12, кобаламин 0.869 мкг 3 мкг 29% 19.5% 345 г
Витамин C, аскорбиновая 2.23 мг 90 мг 2.5% 1.7% 4036 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 0.7% 9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.88 мг 15 мг 5.9% 4% 1705 г
Витамин Н, биотин 0.974 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5133 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.1418 мг 20 мг 15.7% 10.5% 637 г
Ниацин 0.613 мг ~
Бетаин 2.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.01 мг 2500 мг 16.6% 11.1% 602 г
Кальций, Ca 24.19 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4134 г
Магний, Mg 21.93 мг 400 мг 5.5% 3.7% 1824 г
Натрий, Na 188.54 мг 1300 мг 14.5% 9.7% 690 г
Сера, S 96.18 мг 1000 мг 9.6% 6.4% 1040 г
Фосфор, P 122 мг 800 мг 15.3% 10.3% 656 г
Хлор, Cl 7.84 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 29337 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.488 мг 18 мг 8.3% 5.6% 1210 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17442 г
Кобальт, Co 0.503 мкг 10 мкг 5% 3.4% 1988 г
Марганец, Mn 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.5% 4545 г
Медь, Cu 38.2 мкг 1000 мкг 3.8% 2.5% 2618 г
Молибден, Mo 0.302 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 23179 г
Селен, Se 8.448 мкг 55 мкг 15.4% 10.3% 651 г
Фтор, F 2.76 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 144928 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Цинк, Zn 2.1438 мг 12 мг 17.9% 12% 560 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.614 г ~
Валин 0.471 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.738 г ~
Лизин 0.762 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.369 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.583 г ~
Аспарагиновая кислота 0.851 г ~
Глицин 0.612 г ~
Глутаминовая кислота 1.41 г ~
Пролин 0.466 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.022 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.569 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.168 г min 16.8 г 12.9% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.082 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.31 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Трансжиры 0.108 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.108 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.108 г ~

Энергетическая ценность Зразы картофельные с говяжьим фаршем составляет 149,1 кКал.

  • Порция = 249 гр (371.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.1 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С ГОВЯЖЬИМ ФАРШЕМ

Зразы картофельные с говяжьим фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 16,6 %, фосфором - 15,3 %, селеном - 15,4 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Зразы картофельные с говяжьим фаршем

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы картофельные с говяжьим фаршем, калорийность 149,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы картофельные с говяжьим фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы