Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 2479 г
Пшеничный хлеб с отрубями 140 г
Чеснок, сырой 9 г
Лук репчатый 320 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.8 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1534 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 23.9% 382 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.9% 3111 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.5% 6083 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.9% 3114 г
Витамины
Витамин А, РЭ 57.7 мкг 900 мкг 6.4% 5.8% 1560 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.9% 2338 г
Витамин В4, холин 63.51 мг 500 мг 12.7% 11.6% 787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.701 мг 5 мг 14% 12.8% 713 г
Витамин В6, пиридоксин 0.431 мг 2 мг 21.6% 19.7% 464 г
Витамин В9, фолаты 12.01 мкг 400 мкг 3% 2.7% 3331 г
Витамин В12, кобаламин 0.501 мкг 3 мкг 16.7% 15.2% 599 г
Витамин C, аскорбиновая 2.65 мг 90 мг 2.9% 2.6% 3396 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7538 г
Витамин Н, биотин 8.333 мкг 50 мкг 16.7% 15.2% 600 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.0028 мг 20 мг 45% 41% 222 г
Макроэлементы
Калий, K 272.26 мг 2500 мг 10.9% 9.9% 918 г
Кальций, Ca 17.63 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5672 г
Магний, Mg 75.67 мг 400 мг 18.9% 17.2% 529 г
Натрий, Na 73.23 мг 1300 мг 5.6% 5.1% 1775 г
Сера, S 159.05 мг 1000 мг 15.9% 14.5% 629 г
Фосфор, P 157.1 мг 800 мг 19.6% 17.9% 509 г
Хлор, Cl 68.86 мг 2300 мг 3% 2.7% 3340 г
Микроэлементы
Бор, B 21 мкг ~
Железо, Fe 1.372 мг 18 мг 7.6% 6.9% 1312 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 3.4% 2732 г
Кобальт, Co 10.311 мкг 10 мкг 103.1% 93.9% 97 г
Марганец, Mn 0.1213 мг 2 мг 6.1% 5.6% 1649 г
Медь, Cu 82.16 мкг 1000 мкг 8.2% 7.5% 1217 г
Молибден, Mo 0.164 мкг 70 мкг 0.2% 0.2% 42683 г
Селен, Se 1.531 мкг 55 мкг 2.8% 2.6% 3592 г
Фтор, F 109.64 мкг 4000 мкг 2.7% 2.5% 3648 г
Хром, Cr 7.6 мкг 50 мкг 15.2% 13.8% 658 г
Цинк, Zn 1.8392 мг 12 мг 15.3% 13.9% 652 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.8 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином H - 16,7 %, витамином PP - 45 %, магнием - 18,9 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 103,1 %, хромом - 15,2 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 109,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты