Рецепт Панкейки без разрыхлителей и соды. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки без разрыхлителей и соды

Яйцо куриное (Жарка)	150 г
Сахар песок	100 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка)	350 г
Подсолнечное масло	35 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	230 г
Кукурузный крахмал	20 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г

Способ приготовления

Этот рецепт панкейков я когда-то увидела в интернете и записала для себя. А вот теперь решила поделиться. В тесто для этих панкейков не надо добавлять разрыхлитель или соду. За счёт взбитых в устойчивую пену белков они получаются очень нежными. На мой вкус слишком сладкие с указанным в рецепте количеством сахара. В следующий раз добавлю не более 75 г вместо 100 г.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки без разрыхлителей и соды".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	259.8 ккал	1684 ккал	15.4%	5.9%	648 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	3.5%	1086 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	6%	644 г
Углеводы	38.4 г	219 г	17.5%	6.7%	570 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.1%	1818 г
Вода	46.9 г	2273 г	2.1%	0.8%	4846 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61.4 мкг	900 мкг	6.8%	2.6%	1466 г
Ретинол	0.064 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.2%	26316 г
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	2%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.164 мг	1.8 мг	9.1%	3.5%	1098 г
Витамин В4, холин	72.32 мг	500 мг	14.5%	5.6%	691 г
Витамин В5, пантотеновая	0.511 мг	5 мг	10.2%	3.9%	978 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	1.8%	2083 г
Витамин В9, фолаты	9.915 мкг	400 мкг	2.5%	1%	4034 г
Витамин В12, кобаламин	0.279 мкг	3 мкг	9.3%	3.6%	1075 г
Витамин C, аскорбиновая	0.3 мг	90 мг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин D, кальциферол	0.44 мкг	10 мкг	4.4%	1.7%	2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.625 мг	15 мг	17.5%	6.7%	571 г
Витамин Н, биотин	6.02 мкг	50 мкг	12%	4.6%	831 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.9487 мг	20 мг	9.7%	3.7%	1026 г
Ниацин	0.453 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	130.14 мг	2500 мг	5.2%	2%	1921 г
Кальций, Ca	68.92 мг	1000 мг	6.9%	2.7%	1451 г
Кремний, Si	1.178 мг	30 мг	3.9%	1.5%	2547 г
Магний, Mg	12.97 мг	400 мг	3.2%	1.2%	3084 г
Натрий, Na	77.06 мг	1300 мг	5.9%	2.3%	1687 г
Сера, S	68.29 мг	1000 мг	6.8%	2.6%	1464 г
Фосфор, P	103.9 мг	800 мг	13%	5%	770 г
Хлор, Cl	126.67 мг	2300 мг	5.5%	2.1%	1816 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	331.1 мкг	~
Бор, B	10.9 мкг	~
Ванадий, V	26.5 мкг	~
Железо, Fe	0.954 мг	18 мг	5.3%	2%	1887 г
Йод, I	5.76 мкг	150 мкг	3.8%	1.5%	2604 г
Кобальт, Co	2.851 мкг	10 мкг	28.5%	11%	351 г
Марганец, Mn	0.1778 мг	2 мг	8.9%	3.4%	1125 г
Медь, Cu	53.48 мкг	1000 мкг	5.3%	2%	1870 г
Молибден, Mo	7.147 мкг	70 мкг	10.2%	3.9%	979 г
Никель, Ni	0.648 мкг	~
Олово, Sn	7.23 мкг	~
Селен, Se	8.095 мкг	55 мкг	14.7%	5.7%	679 г
Стронций, Sr	7.46 мкг	~
Титан, Ti	3.24 мкг	~
Фтор, F	26.25 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	15238 г
Хром, Cr	2.33 мкг	50 мкг	4.7%	1.8%	2146 г
Цинк, Zn	0.618 мг	12 мг	5.2%	2%	1942 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.215 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	15.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.158 г	~
Валин	0.154 г	~
Гистидин*	0.068 г	~
Изолейцин	0.12 г	~
Лейцин	0.216 г	~
Лизин	0.18 г	~
Метионин	0.084 г	~
Метионин + Цистеин	0.144 г	~
Треонин	0.122 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.13 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.226 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.142 г	~
Аспарагиновая кислота	0.246 г	~
Глицин	0.084 г	~
Глутаминовая кислота	0.354 г	~
Пролин	0.08 г	~
Серин	0.186 г	~
Тирозин	0.096 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.3 г	от 4.7 до 16.8 г	70.2%	27%
Стеролы (стерины)
Холестерин	112.64 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.333 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.699 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.367 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.515 г	min 16.8 г	15%	5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.078 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.924 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.364 г	от 11.2 до 20.6 г	30%	11.5%
18:2 Линолевая (ud)	3.011 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Панкейки без разрыхлителей и соды составляет 259,8 кКал.

Порция = 30 гр (77.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	259.8 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	8.7 г	-%
	Углеводы	38.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	46.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ БЕЗ РАЗРЫХЛИТЕЛЕЙ И СОДЫ

Панкейки без разрыхлителей и соды богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином E - 17,5 %, витамином H - 12 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 28,5 %, селеном - 14,7 %

Чем полезен Панкейки без разрыхлителей и соды

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Панкейки без разрыхлителей и соды, калорийность 259,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки без разрыхлителей и соды, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Топинг для сырников Ксюши

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе