Рецепт Хек в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек в сметане

Хек (Запекание) 632 г
Морковь (Запекание) 188 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 86 г
Лук репчатый (Запекание) 74 г
Лимон (Запекание) 16 г
Петрушка свежая (Запекание) 5 г
Оливковое масло 4 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.4 ккал 1684 ккал 6% 6% 1677 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 17.5% 567 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.8% 1474 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.3% 3007 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 494.9 мкг 900 мкг 55% 54.8% 182 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 2.868 мг 5 мг 57.4% 57.2% 174 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 6.7% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 5.4% 1837 г
Витамин В4, холин 7.86 мг 500 мг 1.6% 1.6% 6361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 2% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 5.5% 1835 г
Витамин В9, фолаты 9.018 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4436 г
Витамин В12, кобаламин 1.877 мкг 3 мкг 62.6% 62.4% 160 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 2.2% 4639 г
Витамин D, кальциферол 1.116 мкг 10 мкг 11.2% 11.2% 896 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.516 мг 15 мг 3.4% 3.4% 2907 г
Витамин Н, биотин 1.363 мкг 50 мкг 2.7% 2.7% 3668 г
Витамин К, филлохинон 13.2 мкг 120 мкг 11% 11% 909 г
Витамин РР, НЭ 3.4183 мг 20 мг 17.1% 17% 585 г
Ниацин 1.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.14 мг 2500 мг 13.2% 13.1% 757 г
Кальций, Ca 46.37 мг 1000 мг 4.6% 4.6% 2157 г
Кремний, Si 6.418 мг 30 мг 21.4% 21.3% 467 г
Магний, Mg 38.97 мг 400 мг 9.7% 9.7% 1026 г
Натрий, Na 214.35 мг 1300 мг 16.5% 16.4% 606 г
Сера, S 164.05 мг 1000 мг 16.4% 16.3% 610 г
Фосфор, P 218.7 мг 800 мг 27.3% 27.2% 366 г
Хлор, Cl 375.37 мг 2300 мг 16.3% 16.2% 613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.8 мкг ~
Бор, B 67.7 мкг ~
Ванадий, V 23.47 мкг ~
Железо, Fe 0.823 мг 18 мг 4.6% 4.6% 2187 г
Йод, I 60.34 мкг 150 мкг 40.2% 40% 249 г
Кобальт, Co 16.162 мкг 10 мкг 161.6% 161% 62 г
Литий, Li 1.727 мкг ~
Марганец, Mn 0.1602 мг 2 мг 8% 8% 1248 г
Медь, Cu 141.05 мкг 1000 мкг 14.1% 14% 709 г
Молибден, Mo 8.777 мкг 70 мкг 12.5% 12.5% 798 г
Никель, Ni 7.027 мкг ~
Олово, Sn 1.38 мкг ~
Рубидий, Rb 46.7 мкг ~
Селен, Se 0.115 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 47826 г
Стронций, Sr 4.03 мкг ~
Фтор, F 547.97 мкг 4000 мкг 13.7% 13.6% 730 г
Хром, Cr 42.7 мкг 50 мкг 85.4% 85.1% 117 г
Цинк, Zn 0.9171 мг 12 мг 7.6% 7.6% 1308 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.923 г ~
Валин 0.785 г ~
Гистидин* 0.578 г ~
Изолейцин 0.635 г ~
Лейцин 1.004 г ~
Лизин 1.278 г ~
Метионин 0.427 г ~
Метионин + Цистеин 0.704 г ~
Треонин 0.593 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.543 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.908 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.964 г ~
Аспарагиновая кислота 1.51 г ~
Глицин 0.576 г ~
Глутаминовая кислота 1.865 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.534 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 33.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.383 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.281 г min 16.8 г 7.6% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.623 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.094 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.478 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.025 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.316 г ~

Энергетическая ценность Хек в сметане составляет 100,4 кКал.

  • Порция = 190 гр (190.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.4 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК В СМЕТАНЕ

Хек в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55 %, бэта-каротином - 57,4 %, витамином B12 - 62,6 %, витамином D - 11,2 %, витамином K - 11 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 13,2 %, кремнием - 21,4 %, фосфором - 27,3 %, хлором - 16,3 %, йодом - 40,2 %, кобальтом - 161,6 %, медью - 14,1 %, молибденом - 12,5 %, фтором - 13,7 %, хромом - 85,4 %

Чем полезен Хек в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек в сметане, калорийность 100,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты