Рецепт Куриное филе по-французски, с домашним плавленным сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе по-французски, с домашним плавленным сыром

Куриная грудка (филе) (Тушение)	1060 г
Ананас, консервированный в легком сахарном сиропе	250 г
Сыр, гауда	100 г
Творог жирный 18,0% жирности (Запекание запеканка)	233 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка)	67 г
Пищевая сода	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Паприка	1 г
Куркума, молотая	1 г
Корица	1 г

Способ приготовления

1. Творог вместе с содой размешать в блендере до образования однородной тягучей массы. Количество соды прямопропорционально зависит от кислотности творога, нужно ровно столько, чтобы нейтрализовать кислотность. 2. Куриное филе почистить от пленок и жира, разрезать вдоль волокон и слегка отбить для придания плоской формы; сложить в миску и перемешать вместе со специями и солью. 3. Противень (размером такой, чтобы его площадь полностью заняло разложенное куриное филе) застелить фольгой и смазать небольшим количеством подсолнечного масла (1 чайная ложка). 4. На противень выложить куриное филе и тщательно распластать, чтобы оно заняло всю поверхность противня. Сверху выложить равномерно мелкие кусочки ананасов. Если есть свежий ананас, можно измельчить и выложить его. Сверху по всей поверхности насыпать натертый твердый сыр. Поверх чайной ложкой выложить образованный из творога и соды с солью плавленный сыр (он окончательно расплавится и сделается сыроподобным в духовке после нагрева). 5. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе по-французски, с домашним плавленным сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	152.5 ккал	1684 ккал	9.1%	6%	1104 г
Белки	21.2 г	76 г	27.9%	18.3%	358 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	7%	933 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1%	6441 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.7%	10000 г
Вода	68 г	2273 г	3%	2%	3343 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	82.4 мкг	900 мкг	9.2%	6%	1092 г
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.4%	15625 г
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	3.1%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.13 мг	1.8 мг	7.2%	4.7%	1385 г
Витамин В4, холин	11.48 мг	500 мг	2.3%	1.5%	4355 г
Витамин В5, пантотеновая	0.098 мг	5 мг	2%	1.3%	5102 г
Витамин В6, пиридоксин	0.048 мг	2 мг	2.4%	1.6%	4167 г
Витамин В9, фолаты	9.865 мкг	400 мкг	2.5%	1.6%	4055 г
Витамин В12, кобаламин	0.328 мкг	3 мкг	10.9%	7.1%	915 г
Витамин C, аскорбиновая	1.37 мг	90 мг	1.5%	1%	6569 г
Витамин D, кальциферол	0.129 мкг	10 мкг	1.3%	0.9%	7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.09 мг	15 мг	0.6%	0.4%	16667 г
Витамин Н, биотин	1.173 мкг	50 мкг	2.3%	1.5%	4263 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	8.7147 мг	20 мг	43.6%	28.6%	229 г
Макроэлементы
Калий, K	255.79 мг	2500 мг	10.2%	6.7%	977 г
Кальций, Ca	85.7 мг	1000 мг	8.6%	5.6%	1167 г
Магний, Mg	69.23 мг	400 мг	17.3%	11.3%	578 г
Натрий, Na	279.51 мг	1300 мг	21.5%	14.1%	465 г
Сера, S	52.71 мг	1000 мг	5.3%	3.5%	1897 г
Фосфор, P	193.8 мг	800 мг	24.2%	15.9%	413 г
Хлор, Cl	153.51 мг	2300 мг	6.7%	4.4%	1498 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.206 мг	18 мг	6.7%	4.4%	1493 г
Кобальт, Co	6.876 мкг	10 мкг	68.8%	45.1%	145 г
Марганец, Mn	0.2256 мг	2 мг	11.3%	7.4%	887 г
Медь, Cu	95.26 мкг	1000 мкг	9.5%	6.2%	1050 г
Молибден, Mo	9.88 мкг	70 мкг	14.1%	9.2%	709 г
Селен, Se	7.299 мкг	55 мкг	13.3%	8.7%	754 г
Фтор, F	6.63 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	60332 г
Хром, Cr	18.31 мкг	50 мкг	36.6%	24%	273 г
Цинк, Zn	1.331 мг	12 мг	11.1%	7.3%	902 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	25 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Куриное филе по-французски, с домашним плавленным сыром составляет 152,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152.5 кКал	-%
	Белки	21.2 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	68 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ ПО-ФРАНЦУЗСКИ, С ДОМАШНИМ ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ

Куриное филе по-французски, с домашним плавленным сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 43,6 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 24,2 %, кобальтом - 68,8 %, марганцем - 11,3 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 13,3 %, хромом - 36,6 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Куриное филе по-французски, с домашним плавленным сыром

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриное филе по-французски, с домашним плавленным сыром, калорийность 152,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе по-французски, с домашним плавленным сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

Паштет из ядер подсолнечника

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе