Рецепт Котлета куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета куриная

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.2 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1078 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 19.5% 329 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.2% 889 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.9% 3439 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11250 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.6% 2466 г
Витамин В4, холин 55.03 мг 500 мг 11% 7% 909 г
Витамин В5, пантотеновая 1.48 мг 5 мг 29.6% 19% 338 г
Витамин В6, пиридоксин 0.747 мг 2 мг 37.4% 23.9% 268 г
Витамин В9, фолаты 7.96 мкг 400 мкг 2% 1.3% 5025 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 4.4% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 1% 6522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.622 мг 15 мг 17.5% 11.2% 572 г
Витамин Н, биотин 0.215 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23256 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.3721 мг 20 мг 36.9% 23.6% 271 г
Ниацин 10.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.81 мг 2500 мг 12.9% 8.3% 774 г
Кальций, Ca 12.82 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7800 г
Кремний, Si 0.628 мг 30 мг 2.1% 1.3% 4777 г
Магний, Mg 84.06 мг 400 мг 21% 13.4% 476 г
Натрий, Na 57.49 мг 1300 мг 4.4% 2.8% 2261 г
Сера, S 232.6 мг 1000 мг 23.3% 14.9% 430 г
Фосфор, P 116.6 мг 800 мг 14.6% 9.3% 686 г
Хлор, Cl 77.77 мг 2300 мг 3.4% 2.2% 2957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.3 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Железо, Fe 1.497 мг 18 мг 8.3% 5.3% 1202 г
Йод, I 5.48 мкг 150 мкг 3.7% 2.4% 2737 г
Кобальт, Co 9.598 мкг 10 мкг 96% 61.5% 104 г
Марганец, Mn 0.0482 мг 2 мг 2.4% 1.5% 4149 г
Медь, Cu 95.95 мкг 1000 мкг 9.6% 6.1% 1042 г
Молибден, Mo 10.613 мкг 70 мкг 15.2% 9.7% 660 г
Никель, Ni 0.377 мкг ~
Рубидий, Rb 59.8 мкг ~
Селен, Se 21.377 мкг 55 мкг 38.9% 24.9% 257 г
Фтор, F 129.32 мкг 4000 мкг 3.2% 2% 3093 г
Хром, Cr 24.37 мкг 50 мкг 48.7% 31.2% 205 г
Цинк, Zn 1.445 мг 12 мг 12% 7.7% 830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 1.869 г ~
Валин 1.313 г ~
Гистидин* 1.33 г ~
Изолейцин 1.146 г ~
Лейцин 2.003 г ~
Лизин 2.668 г ~
Метионин 0.455 г ~
Метионин + Цистеин 0.879 г ~
Треонин 1.126 г ~
Триптофан 0.387 г ~
Фенилаланин 1.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.987 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 1.321 г ~
Аспарагиновая кислота 1.967 г ~
Гидроксипролин 0.211 г ~
Глицин 0.935 г ~
Глутаминовая кислота 2.899 г ~
Пролин 1.023 г ~
Серин 1.022 г ~
Тирозин 0.912 г ~
Цистеин 0.435 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 42.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.714 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.66 г min 16.8 г 9.9% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.774 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.41 г от 11.2 до 20.6 г 30.4% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Котлета куриная составляет 156,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.2 кКал -%
Белки 23.1 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИНАЯ

Котлета куриная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B5 - 29,6 %, витамином B6 - 37,4 %, витамином E - 17,5 %, витамином PP - 36,9 %, калием - 12,9 %, магнием - 21 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 96 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 38,9 %, хромом - 48,7 %, цинком - 12 %

Чем полезен Котлета куриная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета куриная, калорийность 156,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты