Рецепт ПП Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПП Оливье

Куриная грудка (филе) (Варка) 300 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 3 Штука
Картофель отварной по 1-206 200 г
Огурец соленый 150 г
Морковь, вареная, без соли 100 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Майонез из масла кукурузы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.9 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1621 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 12.4% 776 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.1% 1191 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.2% 4294 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.3% 1538 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.3% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.8 мкг 900 мкг 15.8% 15.2% 635 г
Ретинол 0.042 мг ~
альфа Каротин 401.702 мкг ~
бета Каротин 0.937 мг 5 мг 18.7% 18% 534 г
Лютеин + Зеаксантин 73.085 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 6.1% 1593 г
Витамин В4, холин 64.87 мг 500 мг 13% 12.5% 771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.653 мг 5 мг 13.1% 12.6% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 10.1% 957 г
Витамин В9, фолаты 5.867 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6818 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 4.7% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 5.42 мг 90 мг 6% 5.8% 1661 г
Витамин D, кальциферол 0.366 мкг 10 мкг 3.7% 3.6% 2732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.814 мг 15 мг 5.4% 5.2% 1843 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.524 мкг 50 мкг 7% 6.7% 1419 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3.1% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.3234 мг 20 мг 11.6% 11.2% 861 г
Ниацин 2.304 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.14 мг 2500 мг 9.7% 9.3% 1028 г
Кальций, Ca 23.05 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4338 г
Кремний, Si 1.334 мг 30 мг 4.4% 4.2% 2249 г
Магний, Mg 32.15 мг 400 мг 8% 7.7% 1244 г
Натрий, Na 277.11 мг 1300 мг 21.3% 20.5% 469 г
Сера, S 100.81 мг 1000 мг 10.1% 9.7% 992 г
Фосфор, P 94 мг 800 мг 11.8% 11.4% 851 г
Хлор, Cl 45.05 мг 2300 мг 2% 1.9% 5105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.1 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 2.42 мкг ~
Железо, Fe 1.125 мг 18 мг 6.3% 6.1% 1600 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 2.8% 3409 г
Кобальт, Co 3.913 мкг 10 мкг 39.1% 37.6% 256 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.0745 мг 2 мг 3.7% 3.6% 2685 г
Медь, Cu 85.96 мкг 1000 мкг 8.6% 8.3% 1163 г
Молибден, Mo 3.466 мкг 70 мкг 5% 4.8% 2020 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Селен, Se 11.511 мкг 55 мкг 20.9% 20.1% 478 г
Фтор, F 27.58 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14503 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 6.4% 1524 г
Цинк, Zn 0.6638 мг 12 мг 5.5% 5.3% 1808 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.548 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.629 г ~
Валин 0.442 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 0.385 г ~
Лейцин 0.671 г ~
Лизин 0.881 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.288 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.656 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 0.692 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 0.982 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 32.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.396 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.377 г min 16.8 г 8.2% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.757 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.386 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.38 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность ПП Оливье составляет 103,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.9 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПП ОЛИВЬЕ

ПП Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 18,7 %, холином - 13 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 39,1 %, селеном - 20,9 %

Чем полезен ПП Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПП Оливье, калорийность 103,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПП Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги