Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка в кожуре) 400 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 150 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Огурец соленый 300 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Свекла (Варка в кожуре) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.1 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 4000 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.7% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 8.8% 2704 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 23.8% 1000 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 8.8% 2674 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.6 мкг 900 мкг 23.6% 56.1% 423 г
бета Каротин 1.276 мг 5 мг 25.5% 60.6% 392 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 9.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 5.9% 4000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 6.9% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 14% 1709 г
Витамин В9, фолаты 7.363 мкг 400 мкг 1.8% 4.3% 5433 г
Витамин C, аскорбиновая 12.87 мг 90 мг 14.3% 34% 699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 2.4% 10067 г
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 1.2% 21097 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 2.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.9537 мг 20 мг 4.8% 11.4% 2097 г
Макроэлементы
Калий, K 299.22 мг 2500 мг 12% 28.5% 836 г
Кальций, Ca 26.18 мг 1000 мг 2.6% 6.2% 3820 г
Кремний, Si 1.697 мг 30 мг 5.7% 13.5% 1768 г
Магний, Mg 21.38 мг 400 мг 5.3% 12.6% 1871 г
Натрий, Na 411.1 мг 1300 мг 31.6% 75.1% 316 г
Сера, S 14.62 мг 1000 мг 1.5% 3.6% 6840 г
Фосфор, P 46 мг 800 мг 5.8% 13.8% 1739 г
Хлор, Cl 33.72 мг 2300 мг 1.5% 3.6% 6821 г
Микроэлементы
Бор, B 122.4 мкг ~
Ванадий, V 67.86 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 11.4% 2079 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 5.5% 4425 г
Кобальт, Co 2.226 мкг 10 мкг 22.3% 53% 449 г
Марганец, Mn 0.228 мг 2 мг 11.4% 27.1% 877 г
Медь, Cu 92.3 мкг 1000 мкг 9.2% 21.9% 1083 г
Молибден, Mo 7.967 мкг 70 мкг 11.4% 27.1% 879 г
Селен, Se 0.35 мкг 55 мкг 0.6% 1.4% 15714 г
Фтор, F 18.43 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 21704 г
Хром, Cr 7.27 мкг 50 мкг 14.5% 34.4% 688 г
Цинк, Zn 0.3132 мг 12 мг 2.6% 6.2% 3831 г

Энергетическая ценность Винегрет составляет 42,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.1 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, бэта-каротином - 25,5 %, витамином C - 14,3 %, калием - 12 %, кобальтом - 22,3 %, марганцем - 11,4 %, молибденом - 11,4 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 42,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты