Рецепт Шашлык в духовке из курочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык в духовке из курочки

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1000 г
Соевый соус 70 г
Чеснок (Запекание) 5 г
Перец сладкий красный (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык в духовке из курочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.5 ккал 1684 ккал 7% 6% 1433 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 26.5% 322 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.9% 2947 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.6% 3183 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.3 мкг 900 мкг 6.3% 5.4% 1599 г
бета Каротин 0.287 мг 5 мг 5.7% 4.9% 1742 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.2% 2045 г
Витамин В4, холин 81.56 мг 500 мг 16.3% 13.9% 613 г
Витамин В5, пантотеновая 1.474 мг 5 мг 29.5% 25.1% 339 г
Витамин В6, пиридоксин 0.779 мг 2 мг 39% 33.2% 257 г
Витамин В9, фолаты 8.66 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4619 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 5.8% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 15.61 мг 90 мг 17.3% 14.7% 577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.634 мг 15 мг 4.2% 3.6% 2366 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.648 мг 20 мг 38.2% 32.5% 262 г
Ниацин 10.556 мг ~
Бетаин 2.168 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.77 мг 2500 мг 13.7% 11.7% 729 г
Кальций, Ca 11.17 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8953 г
Кремний, Si 2.962 мг 30 мг 9.9% 8.4% 1013 г
Магний, Mg 91.4 мг 400 мг 22.9% 19.5% 438 г
Натрий, Na 456.19 мг 1300 мг 35.1% 29.9% 285 г
Сера, S 225.21 мг 1000 мг 22.5% 19.1% 444 г
Фосфор, P 174.6 мг 800 мг 21.8% 18.6% 458 г
Хлор, Cl 74.81 мг 2300 мг 3.3% 2.8% 3074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.575 мг 18 мг 8.8% 7.5% 1143 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 1.8% 4823 г
Кобальт, Co 9.33 мкг 10 мкг 93.3% 79.4% 107 г
Литий, Li 11.68 мкг ~
Марганец, Mn 0.1185 мг 2 мг 5.9% 5% 1688 г
Медь, Cu 98.05 мкг 1000 мкг 9.8% 8.3% 1020 г
Молибден, Mo 11.418 мкг 70 мкг 16.3% 13.9% 613 г
Никель, Ni 0.746 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 16.945 мкг 55 мкг 30.8% 26.2% 325 г
Фтор, F 126.65 мкг 4000 мкг 3.2% 2.7% 3158 г
Хром, Cr 25.15 мкг 50 мкг 50.3% 42.8% 199 г
Цинк, Zn 1.4346 мг 12 мг 12% 10.2% 836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 1.929 г ~
Валин 1.383 г ~
Гистидин* 1.387 г ~
Изолейцин 1.205 г ~
Лейцин 2.106 г ~
Лизин 2.783 г ~
Метионин 0.476 г ~
Метионин + Цистеин 0.907 г ~
Треонин 1.181 г ~
Триптофан 0.403 г ~
Фенилаланин 1.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.05 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.373 г ~
Аспарагиновая кислота 2.069 г ~
Гидроксипролин 0.218 г ~
Глицин 0.978 г ~
Глутаминовая кислота 3.057 г ~
Пролин 1.086 г ~
Серин 1.078 г ~
Тирозин 0.958 г ~
Цистеин 0.457 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.42 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.693 г min 16.8 г 4.1% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.609 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Шашлык в духовке из курочки составляет 117,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.5 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ ИЗ КУРОЧКИ

Шашлык в духовке из курочки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином B5 - 29,5 %, витамином B6 - 39 %, витамином C - 17,3 %, витамином PP - 38,2 %, калием - 13,7 %, магнием - 22,9 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 93,3 %, молибденом - 16,3 %, селеном - 30,8 %, хромом - 50,3 %, цинком - 12 %

Чем полезен Шашлык в духовке из курочки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык в духовке из курочки, калорийность 117,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык в духовке из курочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты