Рецепт Панкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейк

Яйцо куриное 300 г
Молоко кобылье 400 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 260 г
Шортенинг (пищевой разрыхлитель) для выпечки хлеба, на основе соевого (гидрогенизированного) и хлопкового масел 10 г
Сахар песок 50 г
Масло растительное, сафлоровое, для заправки салатов или готовки, линолевое (более 70%) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.9 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 906 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 5% 1070 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 6.1% 875 г
Углеводы 25 г 219 г 11.4% 6.1% 876 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.4% 3807 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.1 мкг 900 мкг 9.2% 4.9% 1083 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 4.6% 1176 г
Витамин В4, холин 94.9 мг 500 мг 19% 10.2% 527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.549 мг 5 мг 11% 5.9% 911 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 2.6% 2105 г
Витамин В9, фолаты 9.223 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4337 г
Витамин В12, кобаламин 0.286 мкг 3 мкг 9.5% 5.1% 1049 г
Витамин C, аскорбиновая 3.63 мг 90 мг 4% 2.2% 2479 г
Витамин D, кальциферол 0.638 мкг 10 мкг 6.4% 3.4% 1567 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.131 мг 15 мг 7.5% 4% 1326 г
Витамин Н, биотин 6.744 мкг 50 мкг 13.5% 7.3% 741 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.0039 мг 20 мг 10% 5.4% 998 г
Ниацин 0.395 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.11 мг 2500 мг 3.8% 2% 2601 г
Кальций, Ca 55 мг 1000 мг 5.5% 3% 1818 г
Кремний, Si 1.005 мг 30 мг 3.4% 1.8% 2985 г
Магний, Mg 10.98 мг 400 мг 2.7% 1.5% 3643 г
Натрий, Na 51.24 мг 1300 мг 3.9% 2.1% 2537 г
Сера, S 68.6 мг 1000 мг 6.9% 3.7% 1458 г
Фосфор, P 98.1 мг 800 мг 12.3% 6.6% 815 г
Хлор, Cl 50.24 мг 2300 мг 2.2% 1.2% 4578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.6 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Ванадий, V 22.61 мкг ~
Железо, Fe 1.067 мг 18 мг 5.9% 3.2% 1687 г
Йод, I 6.17 мкг 150 мкг 4.1% 2.2% 2431 г
Кобальт, Co 3.842 мкг 10 мкг 38.4% 20.7% 260 г
Марганец, Mn 0.1528 мг 2 мг 7.6% 4.1% 1309 г
Медь, Cu 57.68 мкг 1000 мкг 5.8% 3.1% 1734 г
Молибден, Mo 4.879 мкг 70 мкг 7% 3.8% 1435 г
Никель, Ni 0.553 мкг ~
Селен, Se 10.696 мкг 55 мкг 19.4% 10.4% 514 г
Фтор, F 21.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18631 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 1.8% 2924 г
Цинк, Zn 0.5787 мг 12 мг 4.8% 2.6% 2074 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Лактоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аргинин* 0.382 г ~
Валин 0.381 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 0.584 г ~
Лизин 0.395 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.339 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.401 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.647 г ~
Заменимые аминокислоты 0.485 г ~
Аланин 0.343 г ~
Аспарагиновая кислота 0.512 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 1.402 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 8.367 мг ~
бета Ситостерол 5.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.871 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.154 г min 16.8 г 12.8% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.826 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.002 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.891 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Панкейк составляет 185,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.9 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 25 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙК

Панкейк богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19 %, витамином B5 - 11 %, витамином H - 13,5 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 38,4 %, селеном - 19,4 %

Чем полезен Панкейк

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейк, калорийность 185,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы