Рецепт Поке с киноа/булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Поке с киноа/булгуром

Киноа, приготовленная 50 г
Кукуруза, консервы 100 г
Лосось атлантический (семга) 100 г
Авокадо 50 г
Шпинат 50 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 20 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 1 tbsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поке с киноа/булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1575 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 9.6% 974 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.5% 1244 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.1% 3000 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.4% 1111 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.1% 3067 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.4 мкг 900 мкг 12.2% 11.4% 823 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 3.093 мкг ~
бета Каротин 0.658 мг 5 мг 13.2% 12.3% 760 г
бета Криптоксантин 3.608 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.753 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 7.4% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 9% 1040 г
Витамин В4, холин 30.88 мг 500 мг 6.2% 5.8% 1619 г
Витамин В5, пантотеновая 1.055 мг 5 мг 21.1% 19.7% 474 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 13.8% 678 г
Витамин В9, фолаты 44.22 мкг 400 мкг 11.1% 10.4% 905 г
Витамин В12, кобаламин 1.186 мкг 3 мкг 39.5% 37% 253 г
Витамин C, аскорбиновая 10.73 мг 90 мг 11.9% 11.1% 839 г
Витамин D, кальциферол 1.711 мкг 10 мкг 17.1% 16% 584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.513 мг 15 мг 10.1% 9.4% 991 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.196 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 1.302 мкг 50 мкг 2.6% 2.4% 3840 г
Витамин К, филлохинон 93.4 мкг 120 мкг 77.8% 72.8% 128 г
Витамин РР, НЭ 3.5011 мг 20 мг 17.5% 16.4% 571 г
Ниацин 2.023 мг ~
Бетаин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 754.19 мг 2500 мг 30.2% 28.3% 331 г
Кальций, Ca 50.18 мг 1000 мг 5% 4.7% 1993 г
Кремний, Si 28.49 мг 30 мг 95% 88.9% 105 г
Магний, Mg 107.19 мг 400 мг 26.8% 25.1% 373 г
Натрий, Na 601.93 мг 1300 мг 46.3% 43.3% 216 г
Сера, S 130.48 мг 1000 мг 13% 12.2% 766 г
Фосфор, P 131.3 мг 800 мг 16.4% 15.3% 609 г
Хлор, Cl 458.85 мг 2300 мг 20% 18.7% 501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.3 мкг ~
Бор, B 101.3 мкг ~
Ванадий, V 37.5 мкг ~
Железо, Fe 9.269 мг 18 мг 51.5% 48.2% 194 г
Йод, I 1087.98 мкг 150 мкг 725.3% 678.5% 14 г
Кобальт, Co 11.804 мкг 10 мкг 118% 110.4% 85 г
Литий, Li 0.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.3492 мг 2 мг 17.5% 16.4% 573 г
Медь, Cu 184.59 мкг 1000 мкг 18.5% 17.3% 542 г
Молибден, Mo 1.701 мкг 70 мкг 2.4% 2.2% 4115 г
Никель, Ni 1.727 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 10.413 мкг 55 мкг 18.9% 17.7% 528 г
Стронций, Sr 8.63 мкг ~
Фтор, F 268.04 мкг 4000 мкг 6.7% 6.3% 1492 г
Хром, Cr 14.75 мкг 50 мкг 29.5% 27.6% 339 г
Цинк, Zn 1.1024 мг 12 мг 9.2% 8.6% 1089 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.696 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 72.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.04 мг max 300 мг
Кампестерол 0.644 мг ~
Стигмастерол 0.258 мг ~
бета Ситостерол 9.794 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.293 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.025 г min 16.8 г 12.1% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.229 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.228 г от 11.2 до 20.6 г 11% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.343 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Поке с киноа/булгуром составляет 106,9 кКал.

  • Порция = 388 гр (414.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.9 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОКЕ С КИНОА/БУЛГУРОМ

Поке с киноа/булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином B12 - 39,5 %, витамином C - 11,9 %, витамином D - 17,1 %, витамином K - 77,8 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 30,2 %, кремнием - 95 %, магнием - 26,8 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 20 %, железом - 51,5 %, йодом - 725,3 %, кобальтом - 118 %, марганцем - 17,5 %, медью - 18,5 %, селеном - 18,9 %, хромом - 29,5 %

Чем полезен Поке с киноа/булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Поке с киноа/булгуром, калорийность 106,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Поке с киноа/булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги