Рецепт Гречка с желудками и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с желудками и овощами

Желудки куриные 663 г
Морковь (Тушение) 92 г
Перец сладкий красный (Тушение) 104 г
Масло Подсолнечное [Миладора] 23 г
Лук Зелёный [Global Village] 27 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 360 г
Вода 646 г
Способ приготовления

Гречка с желудками и овощами

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с желудками и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.7 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1443 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 10.5% 817 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.4% 1600 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 4.7% 1825 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10.3% 833 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.7% 3140 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.3 мкг 900 мкг 14.3% 12.3% 701 г
бета Каротин 0.681 мг 5 мг 13.6% 11.7% 734 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 6.8% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 6.2% 1385 г
Витамин В4, холин 11.3 мг 500 мг 2.3% 2% 4425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.6% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 6.2% 1389 г
Витамин В9, фолаты 4.613 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8671 г
Витамин C, аскорбиновая 5.56 мг 90 мг 6.2% 5.3% 1619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 1.2% 7109 г
Витамин Н, биотин 1.981 мкг 50 мкг 4% 3.4% 2524 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.6% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.3968 мг 20 мг 22% 18.9% 455 г
Ниацин 0.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.5 мг 2500 мг 8.1% 6.9% 1241 г
Кальций, Ca 12.01 мг 1000 мг 1.2% 1% 8326 г
Кремний, Si 18.1 мг 30 мг 60.3% 51.7% 166 г
Магний, Mg 47.75 мг 400 мг 11.9% 10.2% 838 г
Натрий, Na 32.47 мг 1300 мг 2.5% 2.1% 4004 г
Сера, S 18.37 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5444 г
Фосфор, P 100.5 мг 800 мг 12.6% 10.8% 796 г
Хлор, Cl 10.99 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.3 мкг ~
Бор, B 78.3 мкг ~
Ванадий, V 37.73 мкг ~
Железо, Fe 3.718 мг 18 мг 20.7% 17.7% 484 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Кобальт, Co 3.782 мкг 10 мкг 37.8% 32.4% 264 г
Литий, Li 5.601 мкг ~
Марганец, Mn 0.341 мг 2 мг 17.1% 14.7% 587 г
Медь, Cu 167.95 мкг 1000 мкг 16.8% 14.4% 595 г
Молибден, Mo 11.032 мкг 70 мкг 15.8% 13.5% 635 г
Никель, Ni 2.506 мкг ~
Рубидий, Rb 11.3 мкг ~
Селен, Se 1.049 мкг 55 мкг 1.9% 1.6% 5243 г
Стронций, Sr 59.75 мкг ~
Титан, Ti 6.44 мкг ~
Фтор, F 43.12 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9276 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 2.1% 4065 г
Цинк, Zn 1.692 мг 12 мг 14.1% 12.1% 709 г
Цирконий, Zr 6.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.831 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.462 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.961 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.064 г min 16.8 г 6.3% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.213 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.555 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Гречка с желудками и овощами составляет 116,7 кКал.

  • Порция = 181 гр (211.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.7 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ЖЕЛУДКАМИ И ОВОЩАМИ

Гречка с желудками и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, бэта-каротином - 13,6 %, витамином PP - 22 %, кремнием - 60,3 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 12,6 %, железом - 20,7 %, кобальтом - 37,8 %, марганцем - 17,1 %, медью - 16,8 %, молибденом - 15,8 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Гречка с желудками и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с желудками и овощами, калорийность 116,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с желудками и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты