Рецепт Запеканка капустн-мяснаяМОЯ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка капустн-мяснаяМОЯ

Капуста белокочанная (Запекание)	700 г
Фарш свино-говяжий для беляшей	500 г
Морковь (Тушение)	100 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание)	500 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	150 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Все овощи мелко нарезать, на 1-ой сковороде потушить без масла капусту с морковью под крышкой 20 мин, на 2-ой потушить лук с фаршем 20 мин. В форму выложить 1/2 капусты, разровнять ложкой и залить 1/3 всего кефира, сверху выложить весь фарш, разровнять и снова залить 1/3 кефира, последний слой снова капуста- разровнять ложкой и залить оставшимся кефиром. Запекать в духовке 180° 20мин, потом засыпать тёртым сыром и снова на 10 мин в духовку. Готово.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка капустн-мяснаяМОЯ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.4 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1972 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	12.3%	950 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	8.8%	1333 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.9%	6083 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	6.4%	1818 г
Вода	78.6 г	2273 г	3.5%	4.1%	2892 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	140.6 мкг	900 мкг	15.6%	18.3%	640 г
Ретинол	0.025 мг	~
альфа Каротин	0.007 мкг	~
бета Каротин	0.712 мг	5 мг	14.2%	16.6%	702 г
бета Криптоксантин	0.015 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.273 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.15 мг	1.5 мг	10%	11.7%	1000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	9.4%	1250 г
Витамин В4, холин	27.71 мг	500 мг	5.5%	6.4%	1804 г
Витамин В5, пантотеновая	0.274 мг	5 мг	5.5%	6.4%	1825 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	8%	1471 г
Витамин В9, фолаты	7.976 мкг	400 мкг	2%	2.3%	5015 г
Витамин В12, кобаламин	0.625 мкг	3 мкг	20.8%	24.4%	480 г
Витамин C, аскорбиновая	11.87 мг	90 мг	13.2%	15.5%	758 г
Витамин D, кальциферол	0.088 мкг	10 мкг	0.9%	1.1%	11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.217 мг	15 мг	1.4%	1.6%	6912 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	2.011 мкг	50 мкг	4%	4.7%	2486 г
Витамин К, филлохинон	31.4 мкг	120 мкг	26.2%	30.7%	382 г
Витамин РР, НЭ	2.045 мг	20 мг	10.2%	11.9%	978 г
Ниацин	0.614 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	241.47 мг	2500 мг	9.7%	11.4%	1035 г
Кальций, Ca	148.88 мг	1000 мг	14.9%	17.4%	672 г
Кремний, Si	14.454 мг	30 мг	48.2%	56.4%	208 г
Магний, Mg	23.33 мг	400 мг	5.8%	6.8%	1715 г
Натрий, Na	245.31 мг	1300 мг	18.9%	22.1%	530 г
Сера, S	94.94 мг	1000 мг	9.5%	11.1%	1053 г
Фосфор, P	139.4 мг	800 мг	17.4%	20.4%	574 г
Хлор, Cl	391.32 мг	2300 мг	17%	19.9%	588 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	184.9 мкг	~
Бор, B	66.8 мкг	~
Ванадий, V	5.35 мкг	~
Железо, Fe	0.804 мг	18 мг	4.5%	5.3%	2239 г
Йод, I	3.56 мкг	150 мкг	2.4%	2.8%	4213 г
Кобальт, Co	3.192 мкг	10 мкг	31.9%	37.4%	313 г
Литий, Li	0.324 мкг	~
Марганец, Mn	0.0859 мг	2 мг	4.3%	5%	2328 г
Медь, Cu	78.08 мкг	1000 мкг	7.8%	9.1%	1281 г
Молибден, Mo	7.798 мкг	70 мкг	11.1%	13%	898 г
Никель, Ni	6.12 мкг	~
Олово, Sn	13.94 мкг	~
Рубидий, Rb	18.3 мкг	~
Селен, Se	1.982 мкг	55 мкг	3.6%	4.2%	2775 г
Стронций, Sr	5.27 мкг	~
Фтор, F	34.01 мкг	4000 мкг	0.9%	1.1%	11761 г
Хром, Cr	4.13 мкг	50 мкг	8.3%	9.7%	1211 г
Цинк, Zn	1.3278 мг	12 мг	11.1%	13%	904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.055 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.106 г	~
Аргинин*	0.126 г	~
Валин	0.17 г	~
Гистидин*	0.077 г	~
Изолейцин	0.131 г	~
Лейцин	0.24 г	~
Лизин	0.174 г	~
Метионин	0.061 г	~
Метионин + Цистеин	0.089 г	~
Треонин	0.109 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.149 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.299 г	~
Заменимые аминокислоты	1.808 г	~
Аланин	0.105 г	~
Аспарагиновая кислота	0.226 г	~
Глицин	0.07 г	~
Глутаминовая кислота	0.61 г	~
Пролин	0.275 г	~
Серин	0.145 г	~
Тирозин	0.149 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.51 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.055 мг	~
бета Ситостерол	0.841 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.035 г	~
10:0 Каприновая	0.097 г	~
12:0 Лауриновая	0.115 г	~
14:0 Миристиновая	0.301 г	~
15:0 Пентадекановая	0.035 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.628 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.142 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.794 г	min 16.8 г	4.7%	5.5%
14:1 Миристолеиновая	0.044 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.062 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.469 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.097 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.063 г	~

Энергетическая ценность Запеканка капустн-мяснаяМОЯ составляет 85,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.4 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	78.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАПУСТН-МЯСНАЯМОЯ

Запеканка капустн-мяснаяМОЯ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 14,2 %, витамином B12 - 20,8 %, витамином C - 13,2 %, витамином K - 26,2 %, кальцием - 14,9 %, кремнием - 48,2 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 17 %, кобальтом - 31,9 %, молибденом - 11,1 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Запеканка капустн-мяснаяМОЯ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка капустн-мяснаяМОЯ, калорийность 85,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка капустн-мяснаяМОЯ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Конфеты из фиников с фундуком

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе