Рецепт Тушеная говядина острая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная говядина острая

Говядина, шейная часть	650 г
Морковь (Тушение)	350 г
Лук репчатый (Тушение)	200 г
Чеснок (Тушение)	20 г
Баклажан (Тушение)	600 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец чили красный острый	2 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы]	2 г
Чеснок, порошок	2 г
Бульон куриный	500 г
Кабачок (Тушение)	600 г
Сельдерей (Тушение)	250 г
Брокколи, стебель, сырая	200 г
Оливковое масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная говядина острая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.6 ккал	1684 ккал	4.3%	6%	2352 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	10.3%	1357 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	8.8%	1600 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	2.8%	4977 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	9.8%	1429 г
Вода	83.3 г	2273 г	3.7%	5.2%	2729 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	287.1 мкг	900 мкг	31.9%	44.6%	313 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.037 мкг	~
бета Каротин	1.709 мг	5 мг	34.2%	47.8%	293 г
бета Криптоксантин	0.053 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.125 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	4.2%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	6.6%	2118 г
Витамин В4, холин	20.94 мг	500 мг	4.2%	5.9%	2388 г
Витамин В5, пантотеновая	0.295 мг	5 мг	5.9%	8.2%	1695 г
Витамин В6, пиридоксин	0.172 мг	2 мг	8.6%	12%	1163 г
Витамин В9, фолаты	10.952 мкг	400 мкг	2.7%	3.8%	3652 г
Витамин В12, кобаламин	0.609 мкг	3 мкг	20.3%	28.4%	493 г
Витамин C, аскорбиновая	9.84 мг	90 мг	10.9%	15.2%	915 г
Витамин D, кальциферол	0.022 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	45455 г
Витамин D3, холекальциферол	0.022 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.258 мг	15 мг	1.7%	2.4%	5814 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.278 мкг	50 мкг	0.6%	0.8%	17986 г
Витамин К, филлохинон	6.2 мкг	120 мкг	5.2%	7.3%	1935 г
Витамин РР, НЭ	1.7383 мг	20 мг	8.7%	12.2%	1151 г
Ниацин	0.36 мг	~
Бетаин	5.653 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.07 мг	2500 мг	10.9%	15.2%	919 г
Кальций, Ca	26.56 мг	1000 мг	2.7%	3.8%	3765 г
Кремний, Si	14.175 мг	30 мг	47.3%	66.1%	212 г
Магний, Mg	19.26 мг	400 мг	4.8%	6.7%	2077 г
Натрий, Na	131.28 мг	1300 мг	10.1%	14.1%	990 г
Сера, S	61.9 мг	1000 мг	6.2%	8.7%	1616 г
Фосфор, P	76.6 мг	800 мг	9.6%	13.4%	1044 г
Хлор, Cl	122.51 мг	2300 мг	5.3%	7.4%	1877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	236.7 мкг	~
Бор, B	61.8 мкг	~
Ванадий, V	14.05 мкг	~
Железо, Fe	0.956 мг	18 мг	5.3%	7.4%	1883 г
Йод, I	0.89 мкг	150 мкг	0.6%	0.8%	16854 г
Кобальт, Co	1.038 мкг	10 мкг	10.4%	14.5%	963 г
Литий, Li	13.892 мкг	~
Марганец, Mn	0.141 мг	2 мг	7.1%	9.9%	1418 г
Медь, Cu	80.05 мкг	1000 мкг	8%	11.2%	1249 г
Молибден, Mo	5.256 мкг	70 мкг	7.5%	10.5%	1332 г
Никель, Ni	2.295 мкг	~
Рубидий, Rb	53 мкг	~
Селен, Se	5.419 мкг	55 мкг	9.9%	13.8%	1015 г
Стронций, Sr	6.26 мкг	~
Фтор, F	11.66 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	34305 г
Хром, Cr	1.15 мкг	50 мкг	2.3%	3.2%	4348 г
Цинк, Zn	1.948 мг	12 мг	16.2%	22.6%	616 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.371 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.132 г	~
Аргинин*	0.323 г	~
Валин	0.225 г	~
Гистидин*	0.15 г	~
Изолейцин	0.21 г	~
Лейцин	0.374 г	~
Лизин	0.405 г	~
Метионин	0.128 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.211 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.187 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.033 г	~
Заменимые аминокислоты	0.271 г	~
Аланин	0.277 г	~
Аспарагиновая кислота	0.458 г	~
Гидроксипролин	0.029 г	~
Глицин	0.219 г	~
Глутаминовая кислота	0.79 г	~
Пролин	0.204 г	~
Серин	0.188 г	~
Тирозин	0.168 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.9 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.1 мг	~
бета Ситостерол	0.583 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.077 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.722 г	~
17:0 Маргариновая	0.032 г	~
18:0 Стеариновая	0.439 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.793 г	min 16.8 г	10.7%	14.9%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.101 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.077 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.021 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.647 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.031 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.243 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.21 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.09 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.012 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
Трансжиры	0.153 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.153 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.153 г	~

Энергетическая ценность Тушеная говядина острая составляет 71,6 кКал.

Порция = 486 гр (348 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.6 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	83.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА ОСТРАЯ

Тушеная говядина острая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,9 %, бэта-каротином - 34,2 %, витамином B12 - 20,3 %, кремнием - 47,3 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Тушеная говядина острая

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушеная говядина острая, калорийность 71,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная говядина острая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе