Рецепт Бутерброд. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброд

Семга соленая 100 г
Хлеб ржаной из обдирной муки 150 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 20 г
Редис 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброд".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.9 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 921 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 8% 685 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 5.9% 933 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 5.2% 1048 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 12.8% 426 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 1.3% 4321 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 4.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 0.7% 7692 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
бета Криптоксантин 0.621 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.172 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 5.2% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.4% 1579 г
Витамин В4, холин 32.71 мг 500 мг 6.5% 3.6% 1529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.876 мг 5 мг 17.5% 9.6% 571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.373 мг 2 мг 18.7% 10.2% 536 г
Витамин В9, фолаты 24.759 мкг 400 мкг 6.2% 3.4% 1616 г
Витамин В12, кобаламин 1.034 мкг 3 мкг 34.5% 18.9% 290 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 1.3% 4348 г
Витамин D, кальциферол 3.517 мкг 10 мкг 35.2% 19.2% 284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.804 мг 15 мг 12% 6.6% 831 г
Витамин Н, биотин 0.879 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5688 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.4681 мг 20 мг 22.3% 12.2% 448 г
Ниацин 2.507 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.86 мг 2500 мг 8.9% 4.9% 1127 г
Кальций, Ca 35.07 мг 1000 мг 3.5% 1.9% 2851 г
Кремний, Si 6.31 мг 30 мг 21% 11.5% 475 г
Магний, Mg 44.07 мг 400 мг 11% 6% 908 г
Натрий, Na 1341.1 мг 1300 мг 103.2% 56.4% 97 г
Сера, S 105.66 мг 1000 мг 10.6% 5.8% 946 г
Фосфор, P 154.3 мг 800 мг 19.3% 10.6% 518 г
Хлор, Cl 2053.72 мг 2300 мг 89.3% 48.8% 112 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.3 мкг ~
Бор, B 37.9 мкг ~
Ванадий, V 33.45 мкг ~
Железо, Fe 2.827 мг 18 мг 15.7% 8.6% 637 г
Йод, I 20.69 мкг 150 мкг 13.8% 7.5% 725 г
Кобальт, Co 8.138 мкг 10 мкг 81.4% 44.5% 123 г
Литий, Li 1.586 мкг ~
Марганец, Mn 0.8603 мг 2 мг 43% 23.5% 232 г
Медь, Cu 218.62 мкг 1000 мкг 21.9% 12% 457 г
Молибден, Mo 6.552 мкг 70 мкг 9.4% 5.1% 1068 г
Никель, Ni 3.034 мкг ~
Селен, Se 15.276 мкг 55 мкг 27.8% 15.2% 360 г
Фтор, F 168.45 мкг 4000 мкг 4.2% 2.3% 2375 г
Хром, Cr 21.12 мкг 50 мкг 42.2% 23.1% 237 г
Цинк, Zn 0.8838 мг 12 мг 7.4% 4% 1358 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.934 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.211 г min 16.8 г 13.2% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.769 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.852 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Бутерброд составляет 182,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.9 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 20.9 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 52.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОД

Бутерброд богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином B12 - 34,5 %, витамином D - 35,2 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 22,3 %, кремнием - 21 %, магнием - 11 %, фосфором - 19,3 %, хлором - 89,3 %, железом - 15,7 %, йодом - 13,8 %, кобальтом - 81,4 %, марганцем - 43 %, медью - 21,9 %, селеном - 27,8 %, хромом - 42,2 %

Чем полезен Бутерброд

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброд, калорийность 182,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброд, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги