Рецепт Купаты домашнии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Купаты домашнии

Молоко сухое 25% жирности, цельное 30 г
Вода водопроводная, городская 330 г
Лук репчатый 230 г
Чеснок 32 г
Морковь 150 г
Фарш домашний сердце 2300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Купаты домашнии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 21.4% 466 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.8% 2074 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.8% 12167 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.4% 2918 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.3 мкг 900 мкг 11.3% 11.3% 888 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.587 мг 5 мг 11.7% 11.7% 852 г
Ликопин 4.243 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 13.1% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.309 мг 1.8 мг 17.2% 17.2% 583 г
Витамин В4, холин 37.26 мг 500 мг 7.5% 7.5% 1342 г
Витамин В5, пантотеновая 1.058 мг 5 мг 21.2% 21.2% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.484 мг 2 мг 24.2% 24.2% 413 г
Витамин В9, фолаты 4.432 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 9025 г
Витамин В12, кобаламин 2.343 мкг 3 мкг 78.1% 78% 128 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1.8% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 1% 9804 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.8% 5597 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25773 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.412 мг 20 мг 27.1% 27.1% 370 г
Ниацин 2.803 мг ~
Бетаин 0.773 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.24 мг 2500 мг 11% 11% 908 г
Кальций, Ca 20.6 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4854 г
Кремний, Si 1.622 мг 30 мг 5.4% 5.4% 1850 г
Магний, Mg 37.68 мг 400 мг 9.4% 9.4% 1062 г
Натрий, Na 57.39 мг 1300 мг 4.4% 4.4% 2265 г
Сера, S 164.61 мг 1000 мг 16.5% 16.5% 607 г
Фосфор, P 167.5 мг 800 мг 20.9% 20.9% 478 г
Хлор, Cl 32.49 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 7079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.5 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Ванадий, V 4.88 мкг ~
Железо, Fe 1.674 мг 18 мг 9.3% 9.3% 1075 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 1.7% 5882 г
Кобальт, Co 2.88 мкг 10 мкг 28.8% 28.8% 347 г
Литий, Li 0.324 мкг ~
Марганец, Mn 0.0514 мг 2 мг 2.6% 2.6% 3891 г
Медь, Cu 147.04 мкг 1000 мкг 14.7% 14.7% 680 г
Молибден, Mo 4.338 мкг 70 мкг 6.2% 6.2% 1614 г
Никель, Ni 0.695 мкг ~
Рубидий, Rb 37.4 мкг ~
Селен, Se 18.351 мкг 55 мкг 33.4% 33.4% 300 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Фтор, F 47.32 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8453 г
Хром, Cr 7.12 мкг 50 мкг 14.2% 14.2% 702 г
Цинк, Zn 1.3252 мг 12 мг 11% 11% 906 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.288 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.846 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.577 г ~
Изолейцин 0.575 г ~
Лейцин 1 г ~
Лизин 1.198 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.22 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.516 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.497 г ~
Заменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аланин 0.668 г ~
Аспарагиновая кислота 1.064 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.491 г ~
Глутаминовая кислота 1.68 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.493 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.933 г min 16.8 г 5.6% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.836 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.363 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Купаты домашнии составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.1 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУПАТЫ ДОМАШНИИ

Купаты домашнии богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 11,7 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 17,2 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином B12 - 78,1 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 11 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 28,8 %, медью - 14,7 %, селеном - 33,4 %, хромом - 14,2 %, цинком - 11 %

Чем полезен Купаты домашнии

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Купаты домашнии, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Купаты домашнии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы