Рецепт Улитка с маком и мёдом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Улитка с маком и мёдом

Лаваш Армянский Тонкий [Ар'лаваш] 80 г
Мак, семена 10 г
Мед Цветочный Натуральный [Медовый Край] 10 г
Яйцо куриное 50 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 30 г
Способ приготовления

Мед и мак хорошо перемешать. Полученной смесью намазать лаваш и свернуть его в рулет. Полученный рулет свернуть так что бы получилось улитка. Положить в форму для запирания и залить сверху яйцо смешным с молоком. Запекать в духовке 30-40 минут при температуре не 180 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Улитка с маком и мёдом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.7 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 874 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 5.4% 950 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 5.9% 889 г
Углеводы 25.4 г 219 г 11.6% 6% 862 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.9% 1818 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.3% 3879 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.2 мкг 900 мкг 8% 4.2% 1247 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.7% 1406 г
Витамин В4, холин 70.21 мг 500 мг 14% 7.3% 712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 3.9% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 1.4% 3774 г
Витамин В9, фолаты 6.5 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6154 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 2.5% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.611 мкг 10 мкг 6.1% 3.2% 1637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5660 г
бета Токоферол 0.461 мг ~
гамма Токоферол 0.49 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 5.611 мкг 50 мкг 11.2% 5.8% 891 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.0498 мг 20 мг 5.2% 2.7% 1905 г
Ниацин 0.053 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.83 мг 2500 мг 3.2% 1.7% 3171 г
Кальций, Ca 95.17 мг 1000 мг 9.5% 4.9% 1051 г
Магний, Mg 22.61 мг 400 мг 5.7% 3% 1769 г
Натрий, Na 38.67 мг 1300 мг 3% 1.6% 3362 г
Сера, S 58.88 мг 1000 мг 5.9% 3.1% 1698 г
Фосфор, P 101.7 мг 800 мг 12.7% 6.6% 787 г
Хлор, Cl 43.33 мг 2300 мг 1.9% 1% 5308 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.237 мг 18 мг 6.9% 3.6% 1455 г
Йод, I 5.56 мкг 150 мкг 3.7% 1.9% 2698 г
Кобальт, Co 2.778 мкг 10 мкг 27.8% 14.4% 360 г
Марганец, Mn 0.3807 мг 2 мг 19% 9.9% 525 г
Медь, Cu 113.44 мкг 1000 мкг 11.3% 5.9% 882 г
Молибден, Mo 1.667 мкг 70 мкг 2.4% 1.2% 4199 г
Селен, Se 9.278 мкг 55 мкг 16.9% 8.8% 593 г
Фтор, F 15.28 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26178 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4505 г
Цинк, Zn 0.7472 мг 12 мг 6.2% 3.2% 1606 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.328 г ~
Валин 0.275 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.212 г ~
Лейцин 0.373 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.473 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.731 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.311 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.33 мг max 300 мг
Кампестерол 1.611 мг ~
Стигмастерол 0.389 мг ~
бета Ситостерол 6.056 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.768 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.713 г min 16.8 г 10.2% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.462 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.937 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.878 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Улитка с маком и мёдом составляет 192,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.7 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 25.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УЛИТКА С МАКОМ И МЁДОМ

Улитка с маком и мёдом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином H - 11,2 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 27,8 %, марганцем - 19 %, медью - 11,3 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен Улитка с маком и мёдом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Улитка с маком и мёдом, калорийность 192,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Улитка с маком и мёдом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги