Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 320 г
Морковь отварная по 2-40 132 г
Свекла отварная по 1-76 218 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 26 г
Оливковое масло 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1799 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.4% 4471 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8.8% 1217 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 5.4% 1973 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.7% 1000 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.7% 2870 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 377 мкг 900 мкг 41.9% 44.8% 239 г
альфа Каротин 1.286 мкг ~
бета Каротин 2.331 мг 5 мг 46.6% 49.8% 215 г
бета Криптоксантин 7.214 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.893 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.4% 3103 г
Витамин В4, холин 8.16 мг 500 мг 1.6% 1.7% 6127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 6.2% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 7.7% 1389 г
Витамин В9, фолаты 30.126 мкг 400 мкг 7.5% 8% 1328 г
Витамин C, аскорбиновая 10.69 мг 90 мг 11.9% 12.7% 842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.768 мг 15 мг 5.1% 5.4% 1953 г
Витамин К, филлохинон 14.7 мкг 120 мкг 12.3% 13.1% 816 г
Витамин РР, НЭ 1.012 мг 20 мг 5.1% 5.4% 1976 г
Ниацин 0.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.33 мг 2500 мг 14.7% 15.7% 679 г
Кальций, Ca 26.08 мг 1000 мг 2.6% 2.8% 3834 г
Магний, Mg 24.55 мг 400 мг 6.1% 6.5% 1629 г
Натрий, Na 61.24 мг 1300 мг 4.7% 5% 2123 г
Сера, S 13.31 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7513 г
Фосфор, P 50.1 мг 800 мг 6.3% 6.7% 1597 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.05 мг 18 мг 5.8% 6.2% 1714 г
Марганец, Mn 0.1744 мг 2 мг 8.7% 9.3% 1147 г
Медь, Cu 103.6 мкг 1000 мкг 10.4% 11.1% 965 г
Селен, Se 0.374 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 14706 г
Цинк, Zn 0.2413 мг 12 мг 2% 2.1% 4973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.616 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.179 мг ~
Стигмастерол 0.107 мг ~
бета Ситостерол 4.467 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.95 г min 16.8 г 17.6% 18.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.863 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.582 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.529 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 93,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,9 %, бэта-каротином - 46,6 %, витамином C - 11,9 %, витамином K - 12,3 %, калием - 14,7 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 93,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы