Рецепт Ватрушка мясная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушка мясная

Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 675 г
Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 675 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Майонез «Провансаль» 40 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 600 г
Перец сладкий (Пассерование) 100 г
Сыр адыгейский 50 г
Сыр российский 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 4 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушка мясная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.3 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 786 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 6.7% 697 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 14.9% 313 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 51 г 2273 г 2.2% 1% 4457 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.9 мкг 900 мкг 7.3% 3.4% 1366 г
бета Каротин 0.26 мг 5 мг 5.2% 2.4% 1923 г
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 6.3% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.7% 1259 г
Витамин В4, холин 58.54 мг 500 мг 11.7% 5.5% 854 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 4.2% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 6.7% 702 г
Витамин В9, фолаты 9.517 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4203 г
Витамин В12, кобаламин 0.867 мкг 3 мкг 28.9% 13.5% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 8.24 мг 90 мг 9.2% 4.3% 1092 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.649 мг 15 мг 11% 5.1% 910 г
Витамин Н, биотин 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 2.1% 2155 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.5466 мг 20 мг 22.7% 10.6% 440 г
Макроэлементы
Калий, K 221.1 мг 2500 мг 8.8% 4.1% 1131 г
Кальций, Ca 50.68 мг 1000 мг 5.1% 2.4% 1973 г
Магний, Mg 20.56 мг 400 мг 5.1% 2.4% 1946 г
Натрий, Na 250.9 мг 1300 мг 19.3% 9% 518 г
Сера, S 171.2 мг 1000 мг 17.1% 8% 584 г
Фосфор, P 127.7 мг 800 мг 16% 7.5% 626 г
Хлор, Cl 335.04 мг 2300 мг 14.6% 6.8% 686 г
Микроэлементы
Бор, B 59.4 мкг ~
Железо, Fe 1.749 мг 18 мг 9.7% 4.5% 1029 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 1.9% 2427 г
Кобальт, Co 7.546 мкг 10 мкг 75.5% 35.2% 133 г
Марганец, Mn 0.1032 мг 2 мг 5.2% 2.4% 1938 г
Медь, Cu 137.68 мкг 1000 мкг 13.8% 6.4% 726 г
Молибден, Mo 10.371 мкг 70 мкг 14.8% 6.9% 675 г
Селен, Se 1.577 мкг 55 мкг 2.9% 1.4% 3488 г
Фтор, F 60.48 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6614 г
Хром, Cr 8.59 мкг 50 мкг 17.2% 8% 582 г
Цинк, Zn 1.9617 мг 12 мг 16.3% 7.6% 612 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Ватрушка мясная составляет 214,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.3 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 51 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКА МЯСНАЯ

Ватрушка мясная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,6 %, холином - 11,7 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 28,9 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 22,7 %, фосфором - 16 %, хлором - 14,6 %, кобальтом - 75,5 %, медью - 13,8 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 17,2 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Ватрушка мясная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ватрушка мясная, калорийность 214,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушка мясная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы