Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша

Гречневая крупа ядрица 190 г
Вода водопроводная питьевая 675 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.5 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2066 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 4.4% 2815 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.3% 2333 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 6.9% 1780 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 14.7% 833 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 4.3% 2866 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 7.5% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2.9% 4186 г
Витамин В4, холин 11.65 мг 500 мг 2.3% 2.8% 4292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 2.3% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 5.3% 2326 г
Витамин В9, фолаты 6.878 мкг 400 мкг 1.7% 2.1% 5816 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.919 мг 15 мг 6.1% 7.5% 1632 г
Витамин Н, биотин 2.149 мкг 50 мкг 4.3% 5.3% 2327 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.5475 мг 20 мг 7.7% 9.4% 1292 г
Ниацин 0.903 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.71 мг 2500 мг 3.3% 4% 3060 г
Кальций, Ca 8.25 мг 1000 мг 0.8% 1% 12121 г
Кремний, Si 17.41 мг 30 мг 58% 71.2% 172 г
Магний, Mg 43.85 мг 400 мг 11% 13.5% 912 г
Натрий, Na 178.86 мг 1300 мг 13.8% 16.9% 727 г
Сера, S 19.73 мг 1000 мг 2% 2.5% 5068 г
Фосфор, P 64.4 мг 800 мг 8.1% 9.9% 1242 г
Хлор, Cl 277.18 мг 2300 мг 12.1% 14.8% 830 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.2 мкг ~
Бор, B 75.2 мкг ~
Ванадий, V 36.54 мкг ~
Железо, Fe 1.453 мг 18 мг 8.1% 9.9% 1239 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 21127 г
Кобальт, Co 0.734 мкг 10 мкг 7.3% 9% 1362 г
Литий, Li 0.903 мкг ~
Марганец, Mn 0.3364 мг 2 мг 16.8% 20.6% 595 г
Медь, Cu 146.42 мкг 1000 мкг 14.6% 17.9% 683 г
Молибден, Mo 7.891 мкг 70 мкг 11.3% 13.9% 887 г
Никель, Ni 2.171 мкг ~
Рубидий, Rb 11.3 мкг ~
Селен, Se 1.226 мкг 55 мкг 2.2% 2.7% 4486 г
Стронций, Sr 65.34 мкг ~
Титан, Ti 7.09 мкг ~
Фтор, F 59.32 мкг 4000 мкг 1.5% 1.8% 6743 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 2.1% 5814 г
Цинк, Zn 0.451 мг 12 мг 3.8% 4.7% 2661 г
Цирконий, Zr 7.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.907 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.236 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 0.486 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 31.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.647 г min 16.8 г 3.9% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.632 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.35 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 81,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (81.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.5 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 58 %, магнием - 11 %, хлором - 12,1 %, марганцем - 16,8 %, медью - 14,6 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Гречневая каша

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша, калорийность 81,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги