Рецепт Гречка с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей и грибами

Морковь (Припускание) 82 г
Чеснок (Припускание) 18 г
Шампиньоны (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Припускание) 137 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 806 г
Гречневая крупа ядрица (Жарка) 250 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1399 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 15.1% 551 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.3% 1931 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 3.7% 2258 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 10.8% 769 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.7% 3118 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.8 мкг 900 мкг 11.2% 9.3% 893 г
бета Каротин 0.595 мг 5 мг 11.9% 9.9% 840 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.7% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 5% 1667 г
Витамин В4, холин 28.94 мг 500 мг 5.8% 4.8% 1728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.948 мг 5 мг 19% 15.8% 527 г
Витамин В6, пиридоксин 0.349 мг 2 мг 17.5% 14.5% 573 г
Витамин В9, фолаты 5.233 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7644 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 3.1% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.117 мг 15 мг 7.4% 6.1% 1343 г
Витамин Н, биотин 3.729 мкг 50 мкг 7.5% 6.2% 1341 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.0802 мг 20 мг 25.4% 21.1% 394 г
Ниацин 6.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.28 мг 2500 мг 10.8% 9% 928 г
Кальций, Ca 13.92 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7184 г
Кремний, Si 14.621 мг 30 мг 48.7% 40.4% 205 г
Магний, Mg 71.56 мг 400 мг 17.9% 14.9% 559 г
Натрий, Na 26.25 мг 1300 мг 2% 1.7% 4952 г
Сера, S 128.69 мг 1000 мг 12.9% 10.7% 777 г
Фосфор, P 139.1 мг 800 мг 17.4% 14.5% 575 г
Хлор, Cl 43.71 мг 2300 мг 1.9% 1.6% 5262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.6 мкг ~
Бор, B 80.5 мкг ~
Ванадий, V 31.58 мкг ~
Железо, Fe 1.838 мг 18 мг 10.2% 8.5% 979 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 2.6% 3233 г
Кобальт, Co 7.346 мкг 10 мкг 73.5% 61% 136 г
Литий, Li 1.082 мкг ~
Марганец, Mn 0.3055 мг 2 мг 15.3% 12.7% 655 г
Медь, Cu 226.71 мкг 1000 мкг 22.7% 18.9% 441 г
Молибден, Mo 11.757 мкг 70 мкг 16.8% 14% 595 г
Никель, Ni 2.282 мкг ~
Рубидий, Rb 51.3 мкг ~
Селен, Se 13.662 мкг 55 мкг 24.8% 20.6% 403 г
Стронций, Sr 49.78 мкг ~
Титан, Ti 12.5 мкг ~
Фтор, F 92.79 мкг 4000 мкг 2.3% 1.9% 4311 г
Хром, Cr 12.72 мкг 50 мкг 25.4% 21.1% 393 г
Цинк, Zn 1.0734 мг 12 мг 8.9% 7.4% 1118 г
Цирконий, Zr 5.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.123 г ~
Валин 0.762 г ~
Гистидин* 0.724 г ~
Изолейцин 0.655 г ~
Лейцин 1.137 г ~
Лизин 1.44 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.55 г ~
Треонин 0.635 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.171 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.763 г ~
Аспарагиновая кислота 1.178 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.589 г ~
Глутаминовая кислота 1.835 г ~
Пролин 0.599 г ~
Серин 0.617 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.724 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.415 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.779 г min 16.8 г 4.6% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.922 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.51 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.478 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей и грибами составляет 120,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.4 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Гречка с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 11,9 %, витамином B5 - 19 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином PP - 25,4 %, кремнием - 48,7 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 73,5 %, марганцем - 15,3 %, медью - 22,7 %, молибденом - 16,8 %, селеном - 24,8 %, хромом - 25,4 %

Чем полезен Гречка с курицей и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей и грибами, калорийность 120,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты