Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 350 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 55 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.3 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 678 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 10.4% 390 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 8.2% 491 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 3% 1360 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 0.9% 4466 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.9 мкг 900 мкг 6.3% 2.5% 1582 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 5.9% 684 г
Витамин В4, холин 70.87 мг 500 мг 14.2% 5.7% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 3% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 3.7% 1105 г
Витамин В9, фолаты 30.495 мкг 400 мкг 7.6% 3.1% 1312 г
Витамин В12, кобаламин 1.105 мкг 3 мкг 36.8% 14.8% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.298 мкг 10 мкг 3% 1.2% 3356 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.955 мг 15 мг 19.7% 7.9% 508 г
Витамин Н, биотин 8.866 мкг 50 мкг 17.7% 7.1% 564 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.9415 мг 20 мг 19.7% 7.9% 507 г
Ниацин 0.517 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.73 мг 2500 мг 4.9% 2% 2021 г
Кальций, Ca 137.44 мг 1000 мг 13.7% 5.5% 728 г
Кремний, Si 0.504 мг 30 мг 1.7% 0.7% 5952 г
Магний, Mg 20.8 мг 400 мг 5.2% 2.1% 1923 г
Натрий, Na 236.01 мг 1300 мг 18.2% 7.3% 551 г
Сера, S 197.49 мг 1000 мг 19.7% 7.9% 506 г
Фосфор, P 209.3 мг 800 мг 26.2% 10.6% 382 г
Хлор, Cl 401.14 мг 2300 мг 17.4% 7% 573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.6 мкг ~
Бор, B 4.7 мкг ~
Ванадий, V 11.34 мкг ~
Железо, Fe 0.838 мг 18 мг 4.7% 1.9% 2148 г
Йод, I 7.99 мкг 150 мкг 5.3% 2.1% 1877 г
Кобальт, Co 3.24 мкг 10 мкг 32.4% 13% 309 г
Марганец, Mn 0.0831 мг 2 мг 4.2% 1.7% 2407 г
Медь, Cu 74.72 мкг 1000 мкг 7.5% 3% 1338 г
Молибден, Mo 8.934 мкг 70 мкг 12.8% 5.2% 784 г
Никель, Ni 0.277 мкг ~
Олово, Sn 10.86 мкг ~
Селен, Se 26.985 мкг 55 мкг 49.1% 19.8% 204 г
Стронций, Sr 13.35 мкг ~
Титан, Ti 1.39 мкг ~
Фтор, F 35.13 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11386 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 1.9% 2110 г
Цинк, Zn 0.5399 мг 12 мг 4.5% 1.8% 2223 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.556 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 34.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.933 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.639 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.36 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.178 г min 16.8 г 18.9% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.951 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.257 г от 11.2 до 20.6 г 38% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.712 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 248,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.3 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 16.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 50.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, холином - 14,2 %, витамином B12 - 36,8 %, витамином E - 19,7 %, витамином H - 17,7 %, витамином PP - 19,7 %, кальцием - 13,7 %, фосфором - 26,2 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 32,4 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 49,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 248,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги