Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Яйцо куриное вареное вкрутую 140 г
Редис 39 г
Огурец грунтовый 119 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Укроп 10 г
Петрушка свежая 10 г
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.6 ккал 1684 ккал 11% 6% 912 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.7% 1462 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 16.7% 324 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 1.8% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.4 мкг 900 мкг 17.6% 9.5% 568 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.406 мг 5 мг 8.1% 4.4% 1232 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 5.6% 973 г
Витамин В4, холин 94.67 мг 500 мг 18.9% 10.2% 528 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 6.4% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 2.4% 2247 г
Витамин В9, фолаты 8.817 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4537 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 3.4% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 13.53 мг 90 мг 15% 8.1% 665 г
Витамин D, кальциферол 0.8 мкг 10 мкг 8% 4.3% 1250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.169 мг 15 мг 41.1% 22.3% 243 г
Витамин Н, биотин 7.686 мкг 50 мкг 15.4% 8.3% 651 г
Витамин К, филлохинон 58.3 мкг 120 мкг 48.6% 26.3% 206 г
Витамин РР, НЭ 1.0602 мг 20 мг 5.3% 2.9% 1886 г
Ниацин 0.189 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.09 мг 2500 мг 6.5% 3.5% 1542 г
Кальций, Ca 48.11 мг 1000 мг 4.8% 2.6% 2079 г
Кремний, Si 20.807 мг 30 мг 69.4% 37.6% 144 г
Магний, Mg 14.86 мг 400 мг 3.7% 2% 2692 г
Натрий, Na 54.66 мг 1300 мг 4.2% 2.3% 2378 г
Сера, S 69.54 мг 1000 мг 7% 3.8% 1438 г
Фосфор, P 93.5 мг 800 мг 11.7% 6.3% 856 г
Хлор, Cl 77.14 мг 2300 мг 3.4% 1.8% 2982 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224.1 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Ванадий, V 19.98 мкг ~
Железо, Fe 1.334 мг 18 мг 7.4% 4% 1349 г
Йод, I 9.24 мкг 150 мкг 6.2% 3.4% 1623 г
Кобальт, Co 4.795 мкг 10 мкг 48% 26% 209 г
Литий, Li 3.206 мкг ~
Марганец, Mn 0.1275 мг 2 мг 6.4% 3.5% 1569 г
Медь, Cu 88.12 мкг 1000 мкг 8.8% 4.8% 1135 г
Молибден, Mo 5.21 мкг 70 мкг 7.4% 4% 1344 г
Никель, Ni 1.929 мкг ~
Рубидий, Rb 24.6 мкг ~
Селен, Se 11.774 мкг 55 мкг 21.4% 11.6% 467 г
Стронций, Sr 3.91 мкг ~
Фтор, F 38.17 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10479 г
Хром, Cr 5.27 мкг 50 мкг 10.5% 5.7% 949 г
Цинк, Zn 0.5557 мг 12 мг 4.6% 2.5% 2159 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 8.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 54.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 207.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 26.221 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.813 г ~
18:0 Стеариновая 0.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.092 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.588 г min 16.8 г 27.3% 14.8%
18:1 Олеиновая (ud) 3.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.031 г от 11.2 до 20.6 г 80.6% 43.7%
18:2 Линолевая (ud) 7.84 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 184,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.6 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, холином - 18,9 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином C - 15 %, витамином E - 41,1 %, витамином H - 15,4 %, витамином K - 48,6 %, кремнием - 69,4 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 48 %, селеном - 21,4 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 184,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты