Рецепт Грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка

Куриная грудка (филе) 634 г
Перец сладкий красный 200 г
Морковь 90 г
Соус Барбекю [Mr. Ricco] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.7 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1988 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 23.5% 503 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.5% 4667 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.9% 6441 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3% 4000 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 4.1% 2888 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 246.5 мкг 900 мкг 27.4% 32.3% 365 г
бета Каротин 1.445 мг 5 мг 28.9% 34.1% 346 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.3% 2769 г
Витамин В4, холин 52.7 мг 500 мг 10.5% 12.4% 949 г
Витамин В5, пантотеновая 1.01 мг 5 мг 20.2% 23.8% 495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.611 мг 2 мг 30.6% 36.1% 327 г
Витамин В9, фолаты 9.684 мкг 400 мкг 2.4% 2.8% 4131 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 5.1% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 49.27 мг 90 мг 54.7% 64.6% 183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 4% 2924 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 94340 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.0491 мг 20 мг 25.2% 29.8% 396 г
Ниацин 7.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.2 мг 2500 мг 9.2% 10.9% 1086 г
Кальций, Ca 8.89 мг 1000 мг 0.9% 1.1% 11249 г
Кремний, Si 6.494 мг 30 мг 21.6% 25.5% 462 г
Магний, Mg 57.95 мг 400 мг 14.5% 17.1% 690 г
Натрий, Na 39.38 мг 1300 мг 3% 3.5% 3301 г
Сера, S 141.77 мг 1000 мг 14.2% 16.8% 705 г
Фосфор, P 113.8 мг 800 мг 14.2% 16.8% 703 г
Хлор, Cl 56.92 мг 2300 мг 2.5% 3% 4041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.4 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Ванадий, V 8.7 мкг ~
Железо, Fe 1.046 мг 18 мг 5.8% 6.8% 1721 г
Йод, I 4.74 мкг 150 мкг 3.2% 3.8% 3165 г
Кобальт, Co 6.334 мкг 10 мкг 63.3% 74.7% 158 г
Литий, Li 17.52 мкг ~
Марганец, Mn 0.0612 мг 2 мг 3.1% 3.7% 3268 г
Медь, Cu 76.09 мкг 1000 мкг 7.6% 9% 1314 г
Молибден, Mo 9.545 мкг 70 мкг 13.6% 16.1% 733 г
Никель, Ni 1.504 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 14.145 мкг 55 мкг 25.7% 30.3% 389 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 86.69 мкг 4000 мкг 2.2% 2.6% 4614 г
Хром, Cr 16.91 мкг 50 мкг 33.8% 39.9% 296 г
Цинк, Zn 0.926 мг 12 мг 7.7% 9.1% 1296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 1.135 г ~
Валин 0.818 г ~
Гистидин* 0.821 г ~
Изолейцин 0.712 г ~
Лейцин 1.24 г ~
Лизин 1.652 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.544 г ~
Треонин 0.699 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.668 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.234 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.809 г ~
Аспарагиновая кислота 1.213 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.572 г ~
Глутаминовая кислота 1.773 г ~
Пролин 0.628 г ~
Серин 0.628 г ~
Тирозин 0.565 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.44 г min 16.8 г 2.6% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.359 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.136 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Грудка составляет 84,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.7 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА

Грудка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,4 %, бэта-каротином - 28,9 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 30,6 %, витамином C - 54,7 %, витамином PP - 25,2 %, кремнием - 21,6 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 63,3 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 25,7 %, хромом - 33,8 %

Чем полезен Грудка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка, калорийность 84,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги