Рецепт Грудка куриная запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная запечённая

Куриная грудка (филе) (Запекание) 644 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Перец красный молотый острый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151 ккал 1684 ккал 9% 6% 1115 г
Белки 26.9 г 76 г 35.4% 23.4% 283 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.1% 1302 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.9% 3413 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.3 мкг 900 мкг 6.9% 4.6% 1445 г
альфа Каротин 11.205 мкг ~
бета Каротин 0.575 мг 5 мг 11.5% 7.6% 870 г
бета Криптоксантин 140.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 406.316 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.8% 1731 г
Витамин В4, холин 93.77 мг 500 мг 18.8% 12.5% 533 г
Витамин В5, пантотеновая 1.697 мг 5 мг 33.9% 22.5% 295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.876 мг 2 мг 43.8% 29% 228 г
Витамин В9, фолаты 8.744 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4575 г
Витамин В12, кобаламин 0.237 мкг 3 мкг 7.9% 5.2% 1266 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.121 мг 15 мг 14.1% 9.3% 707 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.067 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 8.8028 мг 20 мг 44% 29.1% 227 г
Ниацин 12.164 мг ~
Бетаин 0.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.96 мг 2500 мг 15.5% 10.3% 646 г
Кальций, Ca 12.63 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7918 г
Магний, Mg 103.01 мг 400 мг 25.8% 17.1% 388 г
Натрий, Na 66.89 мг 1300 мг 5.1% 3.4% 1943 г
Сера, S 256.96 мг 1000 мг 25.7% 17% 389 г
Фосфор, P 193.7 мг 800 мг 24.2% 16% 413 г
Хлор, Cl 84.05 мг 2300 мг 3.7% 2.5% 2736 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.041 мг 18 мг 11.3% 7.5% 882 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4688 г
Кобальт, Co 10.369 мкг 10 мкг 103.7% 68.7% 96 г
Марганец, Mn 0.06 мг 2 мг 3% 2% 3333 г
Медь, Cu 108.46 мкг 1000 мкг 10.8% 7.2% 922 г
Молибден, Mo 12.407 мкг 70 мкг 17.7% 11.7% 564 г
Селен, Se 19.787 мкг 55 мкг 36% 23.8% 278 г
Фтор, F 146.63 мкг 4000 мкг 3.7% 2.5% 2728 г
Хром, Cr 28.2 мкг 50 мкг 56.4% 37.4% 177 г
Цинк, Zn 1.613 мг 12 мг 13.4% 8.9% 744 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.224 г ~
Валин 1.591 г ~
Гистидин* 1.606 г ~
Изолейцин 1.381 г ~
Лейцин 2.419 г ~
Лизин 3.215 г ~
Метионин 0.55 г ~
Метионин + Цистеин 1.055 г ~
Треонин 1.355 г ~
Триптофан 0.462 г ~
Фенилаланин 1.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.377 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.589 г ~
Аспарагиновая кислота 2.407 г ~
Гидроксипролин 0.255 г ~
Глицин 1.13 г ~
Глутаминовая кислота 3.475 г ~
Пролин 1.268 г ~
Серин 1.236 г ~
Тирозин 1.099 г ~
Цистеин 0.526 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.608 мг ~
бета Ситостерол 3.766 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.638 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.291 г min 16.8 г 7.7% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.189 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.65 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.523 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная запечённая составляет 151 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151 кКал -%
Белки 26.9 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ ЗАПЕЧЁННАЯ

Грудка куриная запечённая богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,5 %, холином - 18,8 %, витамином B5 - 33,9 %, витамином B6 - 43,8 %, витамином E - 14,1 %, витамином PP - 44 %, калием - 15,5 %, магнием - 25,8 %, фосфором - 24,2 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 103,7 %, молибденом - 17,7 %, селеном - 36 %, хромом - 56,4 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Грудка куриная запечённая

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная запечённая, калорийность 151 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты