Рецепт Рулетики из грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулетики из грудки

Куриная грудка (филе) (Запекание) 238 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 55 г
Сыр мягкий Рикотта 62 г
Чеснок (Запекание) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулетики из грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.7 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 998 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 18.3% 323 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.5% 700 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.7% 3444 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.8 мкг 900 мкг 5.3% 3.1% 1883 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 3.9% 1525 г
Витамин В4, холин 62.15 мг 500 мг 12.4% 7.4% 805 г
Витамин В5, пантотеновая 1.112 мг 5 мг 22.2% 13.2% 450 г
Витамин В6, пиридоксин 0.552 мг 2 мг 27.6% 16.4% 362 г
Витамин В9, фолаты 6.729 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5944 г
Витамин В12, кобаламин 0.356 мкг 3 мкг 11.9% 7.1% 843 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 0.9% 6289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.478 мг 15 мг 3.2% 1.9% 3138 г
Витамин Н, биотин 0.412 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12136 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.725 мг 20 мг 33.6% 19.9% 297 г
Ниацин 7.821 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.13 мг 2500 мг 9.4% 5.6% 1063 г
Кальций, Ca 185.82 мг 1000 мг 18.6% 11% 538 г
Кремний, Si 0.022 мг 30 мг 0.1% 0.1% 136364 г
Магний, Mg 73.45 мг 400 мг 18.4% 10.9% 545 г
Натрий, Na 239.08 мг 1300 мг 18.4% 10.9% 544 г
Сера, S 209.95 мг 1000 мг 21% 12.4% 476 г
Фосфор, P 227.6 мг 800 мг 28.5% 16.9% 351 г
Хлор, Cl 357.83 мг 2300 мг 15.6% 9.2% 643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.8 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.169 мг 18 мг 6.5% 3.9% 1540 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7109 г
Кобальт, Co 6.704 мкг 10 мкг 67% 39.7% 149 г
Литий, Li 0.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.0392 мг 2 мг 2% 1.2% 5102 г
Медь, Cu 77.12 мкг 1000 мкг 7.7% 4.6% 1297 г
Молибден, Mo 8.144 мкг 70 мкг 11.6% 6.9% 860 г
Никель, Ni 0.143 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 15.271 мкг 55 мкг 27.8% 16.5% 360 г
Фтор, F 93.79 мкг 4000 мкг 2.3% 1.4% 4265 г
Хром, Cr 18.36 мкг 50 мкг 36.7% 21.8% 272 г
Цинк, Zn 1.8777 мг 12 мг 15.6% 9.2% 639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.241 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.822 г ~
Аргинин* 1.567 г ~
Валин 1.289 г ~
Гистидин* 1.149 г ~
Изолейцин 1.086 г ~
Лейцин 1.947 г ~
Лизин 2.33 г ~
Метионин 0.449 г ~
Метионин + Цистеин 0.814 г ~
Треонин 1.031 г ~
Триптофан 0.42 г ~
Фенилаланин 1.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.009 г ~
Заменимые аминокислоты 2.722 г ~
Аланин 1.144 г ~
Аспарагиновая кислота 1.783 г ~
Гидроксипролин 0.163 г ~
Глицин 0.805 г ~
Глутаминовая кислота 3.12 г ~
Пролин 1.272 г ~
Серин 1.014 г ~
Тирозин 0.947 г ~
Цистеин 0.372 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.193 г ~
12:0 Лауриновая 0.229 г ~
14:0 Миристиновая 0.606 г ~
15:0 Пентадекановая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.559 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.655 г min 16.8 г 9.9% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.217 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.381 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.282 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.271 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Рулетики из грудки составляет 168,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.7 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТИКИ ИЗ ГРУДКИ

Рулетики из грудки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B6 - 27,6 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином PP - 33,6 %, кальцием - 18,6 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 28,5 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 67 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 27,8 %, хромом - 36,7 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Рулетики из грудки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулетики из грудки, калорийность 168,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулетики из грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты