Рецепт Салат "Сельдь под шубой" по-домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Сельдь под шубой" по-домашнему

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 300 г
Лук репчатый 40 г
Морковь отварная по 2-40 400 г
Свекла отварная по 1-76 500 г
Картофель отварной по 1-206 500 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 4 С0
Майонез "Лёгкий" 15% 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Сельдь под шубой" по-домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.5 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1763 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 7% 1490 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9% 1167 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.8% 2772 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.4% 1250 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.6% 2975 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 416.8 мкг 900 мкг 46.3% 48.5% 216 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 2.303 мг 5 мг 46.1% 48.3% 217 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 6.6% 1579 г
Витамин В4, холин 43.42 мг 500 мг 8.7% 9.1% 1152 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 9.4% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 6.5% 1613 г
Витамин В9, фолаты 23.313 мкг 400 мкг 5.8% 6.1% 1716 г
Витамин В12, кобаламин 1.489 мкг 3 мкг 49.6% 51.9% 201 г
Витамин C, аскорбиновая 6.67 мг 90 мг 7.4% 7.7% 1349 г
Витамин D, кальциферол 4.54 мкг 10 мкг 45.4% 47.5% 220 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.807 мг 15 мг 5.4% 5.7% 1859 г
Витамин Н, биотин 2.349 мкг 50 мкг 4.7% 4.9% 2129 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.5939 мг 20 мг 8% 8.4% 1255 г
Ниацин 0.745 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.32 мг 2500 мг 10.8% 11.3% 928 г
Кальций, Ca 35.94 мг 1000 мг 3.6% 3.8% 2782 г
Кремний, Si 0.095 мг 30 мг 0.3% 0.3% 31579 г
Магний, Mg 29.7 мг 400 мг 7.4% 7.7% 1347 г
Натрий, Na 863.53 мг 1300 мг 66.4% 69.5% 151 г
Сера, S 54.48 мг 1000 мг 5.4% 5.7% 1836 г
Фосфор, P 90.8 мг 800 мг 11.4% 11.9% 881 г
Хлор, Cl 999.06 мг 2300 мг 43.4% 45.4% 230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.6 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Железо, Fe 1.213 мг 18 мг 6.7% 7% 1484 г
Йод, I 8.08 мкг 150 мкг 5.4% 5.7% 1856 г
Кобальт, Co 6.964 мкг 10 мкг 69.6% 72.9% 144 г
Марганец, Mn 0.1258 мг 2 мг 6.3% 6.6% 1590 г
Медь, Cu 79.72 мкг 1000 мкг 8% 8.4% 1254 г
Молибден, Mo 1.264 мкг 70 мкг 1.8% 1.9% 5538 г
Никель, Ni 0.914 мкг ~
Рубидий, Rb 9.1 мкг ~
Селен, Se 9.213 мкг 55 мкг 16.8% 17.6% 597 г
Фтор, F 68.37 мкг 4000 мкг 1.7% 1.8% 5851 г
Хром, Cr 8.36 мкг 50 мкг 16.7% 17.5% 598 г
Цинк, Zn 0.3919 мг 12 мг 3.3% 3.5% 3062 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.611 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.004 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 58.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.002 г min 16.8 г 11.9% 12.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.44 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.704 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.993 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.122 г ~

Энергетическая ценность Салат "Сельдь под шубой" по-домашнему составляет 95,5 кКал.

  • Порция = 150 гр (143.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.5 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ" ПО-ДОМАШНЕМУ

Салат "Сельдь под шубой" по-домашнему богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,3 %, бэта-каротином - 46,1 %, витамином B12 - 49,6 %, витамином D - 45,4 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 43,4 %, кобальтом - 69,6 %, селеном - 16,8 %, хромом - 16,7 %

Чем полезен Салат "Сельдь под шубой" по-домашнему

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Сельдь под шубой" по-домашнему, калорийность 95,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Сельдь под шубой" по-домашнему, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы