Рецепт сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сельдь под шубой

Сельдь атлантическая среднесоленая 250 г
Свекла отварная по 1-76 300 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Морковь отварная по 2-40 150 г
Сметана 15,0% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.8 ккал 1684 ккал 6% 6% 1671 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 9.1% 1086 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10.4% 949 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.1% 4660 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.4% 1538 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.4% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 366.5 мкг 900 мкг 40.7% 40.4% 246 г
бета Каротин 1.913 мг 5 мг 38.3% 38% 261 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.1% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 6.7% 1475 г
Витамин В4, холин 26.69 мг 500 мг 5.3% 5.3% 1873 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 6.3% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 3.8% 2667 г
Витамин В9, фолаты 3.376 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 11848 г
Витамин В12, кобаламин 1.634 мкг 3 мкг 54.5% 54.1% 184 г
Витамин C, аскорбиновая 3.68 мг 90 мг 4.1% 4.1% 2446 г
Витамин D, кальциферол 8.14 мкг 10 мкг 81.4% 80.8% 123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 3.3% 3030 г
Витамин Н, биотин 2.148 мкг 50 мкг 4.3% 4.3% 2328 г
Витамин РР, НЭ 1.8496 мг 20 мг 9.2% 9.1% 1081 г
Макроэлементы
Калий, K 222.1 мг 2500 мг 8.9% 8.8% 1126 г
Кальций, Ca 59.27 мг 1000 мг 5.9% 5.9% 1687 г
Магний, Mg 26.8 мг 400 мг 6.7% 6.6% 1493 г
Натрий, Na 1301.88 мг 1300 мг 100.1% 99.3% 100 г
Сера, S 67.56 мг 1000 мг 6.8% 6.7% 1480 г
Фосфор, P 125.3 мг 800 мг 15.7% 15.6% 638 г
Хлор, Cl 16.59 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 13864 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.218 мг 18 мг 6.8% 6.7% 1478 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 7042 г
Кобальт, Co 1.063 мкг 10 мкг 10.6% 10.5% 941 г
Марганец, Mn 0.0031 мг 2 мг 0.2% 0.2% 64516 г
Медь, Cu 8.83 мкг 1000 мкг 0.9% 0.9% 11325 г
Молибден, Mo 0.638 мкг 70 мкг 0.9% 0.9% 10972 г
Селен, Se 3.371 мкг 55 мкг 6.1% 6.1% 1632 г
Фтор, F 5.85 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68376 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11628 г
Цинк, Zn 0.118 мг 12 мг 1% 1% 10169 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность сельдь под шубой составляет 100,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.8 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,7 %, бэта-каротином - 38,3 %, витамином B12 - 54,5 %, витамином D - 81,4 %, фосфором - 15,7 %

Чем полезен сельдь под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сельдь под шубой, калорийность 100,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты