Рецепт баклажаны в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны в сметане

Баклажаны 500 г
Чеснок луковица 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 10,0% жирности 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.7 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3854 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.8% 4750 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 8.2% 2800 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 5% 4563 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 22.9% 1000 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 8.9% 2583 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.6 мкг 900 мкг 1.6% 3.7% 6164 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.9% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 5.7% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 7.6% 3000 г
Витамин В4, холин 0.37 мг 500 мг 0.1% 0.2% 135135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 3% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 14.6% 1563 г
Витамин В9, фолаты 14.614 мкг 400 мкг 3.7% 8.5% 2737 г
Витамин C, аскорбиновая 4.19 мг 90 мг 4.7% 10.8% 2148 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 2.1% 10714 г
Витамин РР, НЭ 0.8252 мг 20 мг 4.1% 9.4% 2424 г
Макроэлементы
Калий, K 215 мг 2500 мг 8.6% 19.7% 1163 г
Кальций, Ca 34.55 мг 1000 мг 3.5% 8% 2894 г
Магний, Mg 9.62 мг 400 мг 2.4% 5.5% 4158 г
Натрий, Na 319.24 мг 1300 мг 24.6% 56.3% 407 г
Сера, S 18.33 мг 1000 мг 1.8% 4.1% 5456 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 11.7% 1966 г
Хлор, Cl 507.48 мг 2300 мг 22.1% 50.6% 453 г
Микроэлементы
Бор, B 78.7 мкг ~
Железо, Fe 0.38 мг 18 мг 2.1% 4.8% 4737 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 2.5% 8721 г
Кобальт, Co 1.047 мкг 10 мкг 10.5% 24% 955 г
Марганец, Mn 0.1801 мг 2 мг 9% 20.6% 1110 г
Медь, Cu 114.42 мкг 1000 мкг 11.4% 26.1% 874 г
Молибден, Mo 8.74 мкг 70 мкг 12.5% 28.6% 801 г
Селен, Se 0.224 мкг 55 мкг 0.4% 0.9% 24554 г
Фтор, F 11.02 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 36298 г
Цинк, Zn 0.2491 мг 12 мг 2.1% 4.8% 4817 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность баклажаны в сметане составляет 43,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.7 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ В СМЕТАНЕ

баклажаны в сметане богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 22,1 %, медью - 11,4 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен баклажаны в сметане

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны в сметане, калорийность 43,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги