Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Морковь 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Курица тушенная с овощами, по 2-14 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 367.5 ккал 1684 ккал 21.8% 5.9% 458 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 1.7% 1652 г
Жиры 21.5 г 56 г 38.4% 10.4% 260 г
Углеводы 38.8 г 219 г 17.7% 4.8% 564 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 2.7% 1000 г
Вода 30.1 г 2273 г 1.3% 0.4% 7551 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272.2 мкг 900 мкг 30.2% 8.2% 331 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.61 мг 5 мг 32.2% 8.8% 311 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 0.6% 4286 г
Витамин В4, холин 39.14 мг 500 мг 7.8% 2.1% 1277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 1.2% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 1.5% 1802 г
Витамин В9, фолаты 10.196 мкг 400 мкг 2.5% 0.7% 3923 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 0.4% 7087 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.02 мг 15 мг 60.1% 16.4% 166 г
Витамин Н, биотин 1.775 мкг 50 мкг 3.6% 1% 2817 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.451 мг 20 мг 12.3% 3.3% 816 г
Ниацин 1.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.88 мг 2500 мг 5.4% 1.5% 1853 г
Кальций, Ca 19.08 мг 1000 мг 1.9% 0.5% 5241 г
Кремний, Si 51.471 мг 30 мг 171.6% 46.7% 58 г
Магний, Mg 33.57 мг 400 мг 8.4% 2.3% 1192 г
Натрий, Na 834.61 мг 1300 мг 64.2% 17.5% 156 г
Сера, S 26.67 мг 1000 мг 2.7% 0.7% 3750 г
Фосфор, P 101.6 мг 800 мг 12.7% 3.5% 787 г
Хлор, Cl 1188.82 мг 2300 мг 51.7% 14.1% 193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 478.7 мкг ~
Бор, B 78.4 мкг ~
Ванадий, V 83.24 мкг ~
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 1.2% 2273 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.2% 12712 г
Кобальт, Co 0.98 мкг 10 мкг 9.8% 2.7% 1020 г
Литий, Li 3.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.6373 мг 2 мг 31.9% 8.7% 314 г
Медь, Cu 135.71 мкг 1000 мкг 13.6% 3.7% 737 г
Молибден, Mo 5.784 мкг 70 мкг 8.3% 2.3% 1210 г
Никель, Ni 1.912 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 7.414 мкг 55 мкг 13.5% 3.7% 742 г
Стронций, Sr 2.08 мкг ~
Титан, Ti 9.8 мкг ~
Фтор, F 29.94 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13360 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 0.6% 4425 г
Цинк, Zn 0.7471 мг 12 мг 6.2% 1.7% 1606 г
Цирконий, Zr 4.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.254 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.308 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.328 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.278 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.611 г ~
Пролин 0.165 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 11.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 27.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 49.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.304 г ~
18:0 Стеариновая 0.824 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
22:0 Бегеновая 0.137 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.824 г min 16.8 г 28.7% 7.8%
18:1 Олеиновая (ud) 4.804 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.838 г от 11.2 до 20.6 г 100% 27.2%
18:2 Линолевая (ud) 11.819 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 367,5 кКал.

  • Порция = 200 гр (735 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 367.5 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 21.5 г -%
Углеводы 38.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 30.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, бэта-каротином - 32,2 %, витамином E - 60,1 %, витамином PP - 12,3 %, кремнием - 171,6 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 51,7 %, марганцем - 31,9 %, медью - 13,6 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 367,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы