Рецепт Капуста Брок в масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста Брок в масле

Подсолнечное масло 60 г
Брокколи 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста Брок в масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.1 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1717 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.5% 2923 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 14.1% 727 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.7% 5919 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 12.2% 833 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 3.7% 2748 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.7 мкг 900 мкг 3.2% 3.3% 3136 г
альфа Каротин 23.148 мкг ~
бета Каротин 0.334 мг 5 мг 6.7% 6.8% 1497 г
бета Криптоксантин 0.926 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1299.074 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 6.1% 1667 г
Витамин В4, холин 17.33 мг 500 мг 3.5% 3.6% 2885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 10.8% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 8.3% 1235 г
Витамин В9, фолаты 58.333 мкг 400 мкг 14.6% 14.9% 686 г
Витамин C, аскорбиновая 82.59 мг 90 мг 91.8% 93.6% 109 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.981 мг 15 мг 26.5% 27% 377 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.157 мг ~
Витамин Н, биотин 0.463 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10799 г
Витамин К, филлохинон 94.5 мкг 120 мкг 78.8% 80.3% 127 г
Витамин РР, НЭ 0.5917 мг 20 мг 3% 3.1% 3380 г
Бетаин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.59 мг 2500 мг 11.7% 11.9% 854 г
Кальций, Ca 43.52 мг 1000 мг 4.4% 4.5% 2298 г
Кремний, Si 72.222 мг 30 мг 240.7% 245.4% 42 г
Магний, Mg 19.44 мг 400 мг 4.9% 5% 2058 г
Натрий, Na 30.56 мг 1300 мг 2.4% 2.4% 4254 г
Сера, S 26.11 мг 1000 мг 2.6% 2.7% 3830 г
Фосфор, P 61.3 мг 800 мг 7.7% 7.8% 1305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 527.8 мкг ~
Бор, B 171.3 мкг ~
Железо, Fe 0.676 мг 18 мг 3.8% 3.9% 2663 г
Йод, I 13.89 мкг 150 мкг 9.3% 9.5% 1080 г
Марганец, Mn 0.1944 мг 2 мг 9.7% 9.9% 1029 г
Медь, Cu 45.37 мкг 1000 мкг 4.5% 4.6% 2204 г
Никель, Ni 7.963 мкг ~
Селен, Se 2.315 мкг 55 мкг 4.2% 4.3% 2376 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10870 г
Цинк, Zn 0.3796 мг 12 мг 3.2% 3.3% 3161 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.035 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.301 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.502 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 97.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.815 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.537 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.792 г min 16.8 г 10.7% 10.9%
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.782 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.919 г от 11.2 до 20.6 г 43.9% 44.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.475 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Капуста Брок в масле составляет 98,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.1 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА БРОК В МАСЛЕ

Капуста Брок в масле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 14,6 %, витамином C - 91,8 %, витамином E - 26,5 %, витамином K - 78,8 %, калием - 11,7 %, кремнием - 240,7 %

Чем полезен Капуста Брок в масле

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста Брок в масле, калорийность 98,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста Брок в масле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы