Рецепт Запеченные баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченные баклажаны

Баклажан (Запекание) 650 г
Уксус винный, красный 50 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 185 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченные баклажаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.6 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2734 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.2% 5067 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9.3% 1750 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 4.5% 3532 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 27.6% 588 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 6.2% 2652 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 32143 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.6% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3.9% 4186 г
Витамин В4, холин 7.75 мг 500 мг 1.6% 2.6% 6452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 7.6% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 11.9% 1379 г
Витамин В9, фолаты 11.442 мкг 400 мкг 2.9% 4.7% 3496 г
Витамин C, аскорбиновая 4.6 мг 90 мг 5.1% 8.3% 1957 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.516 мг 15 мг 3.4% 5.5% 2907 г
Витамин Н, биотин 0.348 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 14368 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 6.8% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.7823 мг 20 мг 3.9% 6.3% 2557 г
Ниацин 0.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.14 мг 2500 мг 10.2% 16.6% 980 г
Кальций, Ca 23.87 мг 1000 мг 2.4% 3.9% 4189 г
Кремний, Si 26.363 мг 30 мг 87.9% 142.7% 114 г
Магний, Mg 12.12 мг 400 мг 3% 4.9% 3300 г
Натрий, Na 7.16 мг 1300 мг 0.6% 1% 18156 г
Сера, S 32.33 мг 1000 мг 3.2% 5.2% 3093 г
Фосфор, P 45.7 мг 800 мг 5.7% 9.3% 1751 г
Хлор, Cl 48.95 мг 2300 мг 2.1% 3.4% 4699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 814.7 мкг ~
Бор, B 142.9 мкг ~
Ванадий, V 1.46 мкг ~
Железо, Fe 0.619 мг 18 мг 3.4% 5.5% 2908 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 2.4% 6608 г
Кобальт, Co 2.283 мкг 10 мкг 22.8% 37% 438 г
Литий, Li 58.48 мкг ~
Марганец, Mn 0.2496 мг 2 мг 12.5% 20.3% 801 г
Медь, Cu 146.76 мкг 1000 мкг 14.7% 23.9% 681 г
Молибден, Mo 8.6 мкг 70 мкг 12.3% 20% 814 г
Никель, Ni 1.194 мкг ~
Рубидий, Rb 157.8 мкг ~
Селен, Se 0.406 мкг 55 мкг 0.7% 1.1% 13547 г
Фтор, F 20.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19175 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 3.7% 4274 г
Цинк, Zn 0.5058 мг 12 мг 4.2% 6.8% 2372 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.883 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.444 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты 0.94 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.258 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.058 г min 16.8 г 12.3% 20%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.997 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.406 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.369 г ~

Энергетическая ценность Запеченные баклажаны составляет 61,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.6 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Запеченные баклажаны богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 87,9 %, кобальтом - 22,8 %, марганцем - 12,5 %, медью - 14,7 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен Запеченные баклажаны

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченные баклажаны, калорийность 61,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченные баклажаны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы