Рецепт Маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффины

Банан 138 г
Кефир 1% жирности 300 г
Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Кокосовая стружка, подслащенная 3 г
Какао-порошок 3 г
Яйцо куриное 58 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.7 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1232 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 5.8% 1267 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.5% 1647 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 6.7% 1095 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.6% 1111 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 2.1% 3393 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34 мкг 900 мкг 3.8% 2.8% 2647 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.6% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 6.2% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 7.2% 1006 г
Витамин В4, холин 47.14 мг 500 мг 9.4% 6.9% 1061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.546 мг 5 мг 10.9% 8% 916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 6.5% 1130 г
Витамин В9, фолаты 9.771 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4094 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 4.2% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 3.03 мг 90 мг 3.4% 2.5% 2970 г
Витамин D, кальциферол 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.478 мг 15 мг 3.2% 2.3% 3138 г
Витамин Н, биотин 8.921 мкг 50 мкг 17.8% 13% 560 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.0676 мг 20 мг 10.3% 7.5% 967 г
Ниацин 0.437 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.91 мг 2500 мг 10.6% 7.8% 947 г
Кальций, Ca 87.45 мг 1000 мг 8.7% 6.4% 1144 г
Кремний, Si 20.24 мг 30 мг 67.5% 49.4% 148 г
Магний, Mg 47.66 мг 400 мг 11.9% 8.7% 839 г
Натрий, Na 57.04 мг 1300 мг 4.4% 3.2% 2279 г
Сера, S 56.85 мг 1000 мг 5.7% 4.2% 1759 г
Фосфор, P 146.8 мг 800 мг 18.4% 13.5% 545 г
Хлор, Cl 100.8 мг 2300 мг 4.4% 3.2% 2282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.5 мкг ~
Бор, B 97.8 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 1.311 мг 18 мг 7.3% 5.3% 1373 г
Йод, I 8.51 мкг 150 мкг 5.7% 4.2% 1763 г
Кобальт, Co 2.613 мкг 10 мкг 26.1% 19.1% 383 г
Литий, Li 0.867 мкг ~
Марганец, Mn 0.8366 мг 2 мг 41.8% 30.6% 239 г
Медь, Cu 149.93 мкг 1000 мкг 15% 11% 667 г
Молибден, Mo 4.55 мкг 70 мкг 6.5% 4.8% 1538 г
Никель, Ni 1.051 мкг ~
Олово, Sn 8.57 мкг ~
Рубидий, Rb 16.6 мкг ~
Селен, Se 9.823 мкг 55 мкг 17.9% 13.1% 560 г
Стронций, Sr 10.06 мкг ~
Фтор, F 28.05 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14260 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 2.4% 3067 г
Цинк, Zn 1.0257 мг 12 мг 8.5% 6.2% 1170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.165 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.332 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.332 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 0.615 г ~
Пролин 0.182 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.489 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.138 г min 16.8 г 6.8% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.867 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.612 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.557 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Маффины составляет 136,7 кКал.

  • Порция = 263 гр (359.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.7 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ

Маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином H - 17,8 %, кремнием - 67,5 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 26,1 %, марганцем - 41,8 %, медью - 15 %, селеном - 17,9 %

Чем полезен Маффины

  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маффины, калорийность 136,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы