Рецепт Куриные вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные вафли

Куриная грудка (филе) 543 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 163 г
Яйцо куриное 120 г
Помидор (томат), парниковый 160 г
Мука из тритикале 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.8 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 27 г 76 г 35.5% 14.9% 281 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 7% 602 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 2% 2147 г
Углеводы (общие) 11.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.8% 870 г
Вода 48.5 г 2273 г 2.1% 0.9% 4687 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.6 мкг 900 мкг 13.1% 5.5% 765 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.153 мг 5 мг 3.1% 1.3% 3268 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 3.8% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 5.4% 783 г
Витамин В4, холин 102.95 мг 500 мг 20.6% 8.7% 486 г
Витамин В5, пантотеновая 1.688 мг 5 мг 33.8% 14.2% 296 г
Витамин В6, пиридоксин 0.695 мг 2 мг 34.8% 14.6% 288 г
Витамин В9, фолаты 21.373 мкг 400 мкг 5.3% 2.2% 1872 г
Витамин В12, кобаламин 0.483 мкг 3 мкг 16.1% 6.8% 621 г
Витамин C, аскорбиновая 4.42 мг 90 мг 4.9% 2.1% 2036 г
Витамин D, кальциферол 0.545 мкг 10 мкг 5.5% 2.3% 1835 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.726 мг 15 мг 4.8% 2% 2066 г
Витамин Н, биотин 3.732 мкг 50 мкг 7.5% 3.2% 1340 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 8.1666 мг 20 мг 40.8% 17.2% 245 г
Ниацин 8.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.83 мг 2500 мг 15.2% 6.4% 660 г
Кальций, Ca 239 мг 1000 мг 23.9% 10.1% 418 г
Кремний, Si 1.28 мг 30 мг 4.3% 1.8% 2344 г
Магний, Mg 99.6 мг 400 мг 24.9% 10.5% 402 г
Натрий, Na 307.45 мг 1300 мг 23.7% 10% 423 г
Сера, S 270.99 мг 1000 мг 27.1% 11.4% 369 г
Фосфор, P 341.6 мг 800 мг 42.7% 18% 234 г
Хлор, Cl 461.47 мг 2300 мг 20.1% 8.5% 498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.8 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 2.07 мг 18 мг 11.5% 4.8% 870 г
Йод, I 7.97 мкг 150 мкг 5.3% 2.2% 1882 г
Кобальт, Co 9.396 мкг 10 мкг 94% 39.5% 106 г
Литий, Li 6.187 мкг ~
Марганец, Mn 0.7124 мг 2 мг 35.6% 15% 281 г
Медь, Cu 199.94 мкг 1000 мкг 20% 8.4% 500 г
Молибден, Mo 10.417 мкг 70 мкг 14.9% 6.3% 672 г
Никель, Ni 2.773 мкг ~
Рубидий, Rb 32.6 мкг ~
Селен, Se 24.656 мкг 55 мкг 44.8% 18.8% 223 г
Фтор, F 107.19 мкг 4000 мкг 2.7% 1.1% 3732 г
Хром, Cr 19.81 мкг 50 мкг 39.6% 16.7% 252 г
Цинк, Zn 2.656 мг 12 мг 22.1% 9.3% 452 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.21 г ~
Аргинин* 1.737 г ~
Валин 1.5 г ~
Гистидин* 1.21 г ~
Изолейцин 1.243 г ~
Лейцин 2.247 г ~
Лизин 2.455 г ~
Метионин 0.546 г ~
Метионин + Цистеин 0.915 г ~
Треонин 1.17 г ~
Триптофан 0.483 г ~
Фенилаланин 1.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.193 г ~
Заменимые аминокислоты 3.302 г ~
Аланин 1.295 г ~
Аспарагиновая кислота 2.062 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.931 г ~
Глутаминовая кислота 4.076 г ~
Пролин 1.572 г ~
Серин 1.252 г ~
Тирозин 1.09 г ~
Цистеин 0.447 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.235 г ~
12:0 Лауриновая 0.28 г ~
14:0 Миристиновая 0.741 г ~
15:0 Пентадекановая 0.086 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.169 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.551 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.724 г min 16.8 г 16.2% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.106 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.302 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.228 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.633 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.577 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Куриные вафли составляет 237,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.8 кКал -%
Белки 27 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 48.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ВАФЛИ

Куриные вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 20,6 %, витамином B5 - 33,8 %, витамином B6 - 34,8 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином PP - 40,8 %, калием - 15,2 %, кальцием - 23,9 %, магнием - 24,9 %, фосфором - 42,7 %, хлором - 20,1 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 94 %, марганцем - 35,6 %, медью - 20 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 44,8 %, хромом - 39,6 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Куриные вафли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные вафли, калорийность 237,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги