Рецепт Гречка по купечески с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по купечески с курицей

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 300 г
Вода 800 г
Приправа Maggi На второе для гречки по-купечески [Сырье и приправы] 41 г
Курица 2 кат. (Тушение) 620 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по купечески с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1285 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 10.1% 760 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.7% 1143 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 4% 1872 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8% 952 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.4% 3148 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.8% 9574 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.3% 2308 г
Витамин В4, холин 36.06 мг 500 мг 7.2% 5.5% 1387 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 5.3% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 9.5% 803 г
Витамин В9, фолаты 4.327 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9244 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 5% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.3% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.756 мг 15 мг 5% 3.8% 1984 г
Витамин Н, биотин 5.36 мкг 50 мкг 10.7% 8.2% 933 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.8616 мг 20 мг 29.3% 22.4% 341 г
Ниацин 3.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.96 мг 2500 мг 6.2% 4.7% 1603 г
Кальций, Ca 13.93 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7179 г
Кремний, Si 14.759 мг 30 мг 49.2% 37.6% 203 г
Магний, Mg 44.52 мг 400 мг 11.1% 8.5% 898 г
Натрий, Na 28.03 мг 1300 мг 2.2% 1.7% 4638 г
Сера, S 82.33 мг 1000 мг 8.2% 6.3% 1215 г
Фосфор, P 119.4 мг 800 мг 14.9% 11.4% 670 г
Хлор, Cl 33.06 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 6957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.1 мкг ~
Бор, B 63.8 мкг ~
Ванадий, V 30.98 мкг ~
Железо, Fe 1.8 мг 18 мг 10% 7.6% 1000 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9740 г
Кобальт, Co 4.901 мкг 10 мкг 49% 37.4% 204 г
Литий, Li 0.765 мкг ~
Марганец, Mn 0.292 мг 2 мг 14.6% 11.1% 685 г
Медь, Cu 146.62 мкг 1000 мкг 14.7% 11.2% 682 г
Молибден, Mo 8.823 мкг 70 мкг 12.6% 9.6% 793 г
Никель, Ni 1.84 мкг ~
Рубидий, Rb 9.6 мкг ~
Селен, Se 5.487 мкг 55 мкг 10% 7.6% 1002 г
Стронций, Sr 55.4 мкг ~
Титан, Ti 6.01 мкг ~
Фтор, F 99.26 мкг 4000 мкг 2.5% 1.9% 4030 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 6% 1279 г
Цинк, Zn 1.1309 мг 12 мг 9.4% 7.2% 1061 г
Цирконий, Zr 6.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.723 г ~
Валин 0.489 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.83 г ~
Лизин 0.744 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.416 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.815 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.552 г ~
Аспарагиновая кислота 0.91 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.737 г ~
Глутаминовая кислота 1.778 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.656 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.71 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.906 г min 16.8 г 11.3% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.747 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.587 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.486 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Гречка по купечески с курицей составляет 131 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО КУПЕЧЕСКИ С КУРИЦЕЙ

Гречка по купечески с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,5 %, витамином PP - 29,3 %, кремнием - 49,2 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 49 %, марганцем - 14,6 %, медью - 14,7 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен Гречка по купечески с курицей

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по купечески с курицей, калорийность 131 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по купечески с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы