Рецепт Белый шоколад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белый шоколад

Масло какао 10 г
Молоко сухое 25% жирности, цельное 20 г
Ванилин 0.1 г
Сахар песок 20 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белый шоколад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 494.2 ккал 1684 ккал 29.3% 5.9% 341 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 2% 1027 г
Жиры 33.4 г 56 г 59.6% 12.1% 168 г
Углеводы 40.7 г 219 г 18.6% 3.8% 538 г
Вода 16.3 г 2273 г 0.7% 0.1% 13945 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.7 мкг 900 мкг 15.2% 3.1% 658 г
Ретинол 0.123 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 0.3% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 1.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.407 мг 1.8 мг 22.6% 4.6% 442 г
Витамин В4, холин 29.24 мг 500 мг 5.8% 1.2% 1710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.833 мг 5 мг 16.7% 3.4% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 0.6% 3125 г
Витамин В9, фолаты 9.286 мкг 400 мкг 2.3% 0.5% 4308 г
Витамин В12, кобаламин 0.914 мкг 3 мкг 30.5% 6.2% 328 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.3% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 0.6% 3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 0.8% 2500 г
Витамин Н, биотин 3.314 мкг 50 мкг 6.6% 1.3% 1509 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 0.9% 2308 г
Витамин РР, НЭ 1.8857 мг 20 мг 9.4% 1.9% 1061 г
Ниацин 0.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.71 мг 2500 мг 14.7% 3% 682 г
Кальций, Ca 305.43 мг 1000 мг 30.5% 6.2% 327 г
Магний, Mg 36 мг 400 мг 9% 1.8% 1111 г
Натрий, Na 122.71 мг 1300 мг 9.4% 1.9% 1059 г
Сера, S 79.29 мг 1000 мг 7.9% 1.6% 1261 г
Фосфор, P 241.6 мг 800 мг 30.2% 6.1% 331 г
Хлор, Cl 250 мг 2300 мг 10.9% 2.2% 920 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.1 мкг ~
Железо, Fe 0.271 мг 18 мг 1.5% 0.3% 6642 г
Йод, I 15.57 мкг 150 мкг 10.4% 2.1% 963 г
Кобальт, Co 2.114 мкг 10 мкг 21.1% 4.3% 473 г
Марганец, Mn 0.0154 мг 2 мг 0.8% 0.2% 12987 г
Медь, Cu 36.64 мкг 1000 мкг 3.7% 0.7% 2729 г
Молибден, Mo 11 мкг 70 мкг 15.7% 3.2% 636 г
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Селен, Se 3.857 мкг 55 мкг 7% 1.4% 1426 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 34.69 мкг 4000 мкг 0.9% 0.2% 11531 г
Хром, Cr 5.14 мкг 50 мкг 10.3% 2.1% 973 г
Цинк, Zn 1.0486 мг 12 мг 8.7% 1.8% 1144 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 40.5 г ~
Лактоза 10.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.805 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.383 г ~
Лейцин 0.706 г ~
Лизин 0.424 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.335 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.354 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 4.672 г ~
Аланин 0.24 г ~
Аспарагиновая кислота 0.617 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 1.574 г ~
Пролин 0.855 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.411 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 19.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.906 г ~
6:0 Капроновая 0.261 г ~
8:0 Каприловая 0.186 г ~
10:0 Каприновая 0.427 г ~
12:0 Лауриновая 0.446 г ~
14:0 Миристиновая 1.933 г ~
15:0 Пентадекановая 0.074 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.187 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 6.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.114 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.101 г min 16.8 г 66.1% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.211 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.737 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.867 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.064 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.891 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Белый шоколад составляет 494,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 494.2 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 33.4 г -%
Углеводы 40.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 16.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЫЙ ШОКОЛАД

Белый шоколад богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, витамином B2 - 22,6 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B12 - 30,5 %, калием - 14,7 %, кальцием - 30,5 %, фосфором - 30,2 %, кобальтом - 21,1 %, молибденом - 15,7 %

Чем полезен Белый шоколад

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белый шоколад, калорийность 494,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белый шоколад, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы