Рецепт Булгур с куриным филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с куриным филе

Булгур, приготовленный 600 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 1025 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с куриным филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.7 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1468 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 17.7% 494 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.9% 2240 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.6% 3369 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.2% 952 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.8% 3131 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173 мкг 900 мкг 19.2% 16.7% 520 г
бета Каротин 1.013 мг 5 мг 20.3% 17.7% 494 г
Лютеин + Зеаксантин 20.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.8% 3158 г
Витамин В4, холин 52.42 мг 500 мг 10.5% 9.2% 954 г
Витамин В5, пантотеновая 1.023 мг 5 мг 20.5% 17.9% 489 г
Витамин В6, пиридоксин 0.481 мг 2 мг 24.1% 21% 416 г
Витамин В9, фолаты 11.233 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3561 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 3.7% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.3% 26471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.925 мг 15 мг 6.2% 5.4% 1622 г
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46296 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.0113 мг 20 мг 25.1% 21.9% 399 г
Ниацин 6.506 мг ~
Бетаин 31.275 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.96 мг 2500 мг 9.2% 8% 1087 г
Кальций, Ca 11.86 мг 1000 мг 1.2% 1% 8432 г
Кремний, Si 2.383 мг 30 мг 7.9% 6.9% 1259 г
Магний, Mg 68.49 мг 400 мг 17.1% 14.9% 584 г
Натрий, Na 38.52 мг 1300 мг 3% 2.6% 3375 г
Сера, S 150.04 мг 1000 мг 15% 13.1% 666 г
Фосфор, P 121.6 мг 800 мг 15.2% 13.3% 658 г
Хлор, Cl 51.2 мг 2300 мг 2.2% 1.9% 4492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.3 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Ванадий, V 8.82 мкг ~
Железо, Fe 1.318 мг 18 мг 7.3% 6.4% 1366 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 1.2% 6944 г
Кобальт, Co 5.915 мкг 10 мкг 59.2% 51.6% 169 г
Литий, Li 0.534 мкг ~
Марганец, Mn 0.2653 мг 2 мг 13.3% 11.6% 754 г
Медь, Cu 89.65 мкг 1000 мкг 9% 7.8% 1115 г
Молибден, Mo 8.335 мкг 70 мкг 11.9% 10.4% 840 г
Никель, Ni 0.628 мкг ~
Рубидий, Rb 17 мкг ~
Селен, Se 10.632 мкг 55 мкг 19.3% 16.8% 517 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 83.32 мкг 4000 мкг 2.1% 1.8% 4801 г
Хром, Cr 15.22 мкг 50 мкг 30.4% 26.5% 329 г
Цинк, Zn 1.1009 мг 12 мг 9.2% 8% 1090 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 1.234 г ~
Валин 0.891 г ~
Гистидин* 0.874 г ~
Изолейцин 0.772 г ~
Лейцин 1.354 г ~
Лизин 1.73 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.56 г ~
Треонин 0.75 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.739 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.265 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.882 г ~
Аспарагиновая кислота 1.319 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.641 г ~
Глутаминовая кислота 2.214 г ~
Пролин 0.772 г ~
Серин 0.706 г ~
Тирозин 0.614 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.348 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.732 г min 16.8 г 4.4% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.679 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.98 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.904 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Булгур с куриным филе составляет 114,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.7 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С КУРИНЫМ ФИЛЕ

Булгур с куриным филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 20,3 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B6 - 24,1 %, витамином PP - 25,1 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 59,2 %, марганцем - 13,3 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 19,3 %, хромом - 30,4 %

Чем полезен Булгур с куриным филе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с куриным филе, калорийность 114,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с куриным филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы